怎么用电饭锅和普通面粉,做出美味的蛋糕

发布网友发布时间：2022-04-25 00:19

共3个回答

热心网友时间：2023-10-17 07:51

可以的，电饭锅做蛋糕就只要200克面粉、4个鸡蛋、6勺糖、6勺牛奶。

热心网友时间：2023-10-17 07:51

食材
家用普通电饭煲
两只大碗(或者小盆什么的,比较大的容器就行),一只普通盛饭汤勺
筷子3双.
原料:6只鸡蛋,100克左右精面粉,80克白砂糖,少量食用油
步骤/方法
1
把6只鸡蛋打开在一只大碗里,用汤勺把6只蛋黄分别取出放入另外一只大碗里
2
蛋黄里加入50克糖,搅拌,粘稠之后,加入面粉,搅拌均匀.
3
用三双或者两双筷子,快速搅拌蛋清,打出大量泡沫后,放入50克糖,继续快速搅拌,直到蛋清呈现出奶油状,就是达到倾斜碗,也很难流出的状态,这个步骤直接决定蛋糕的成败.
4
把搅拌好的蛋清倒入蛋黄的碗里,搅拌均匀,整个过程不需要加水.
5
把电饭煲擦干,涂上一层食用油.把搅拌好的蛋液倒入电饭煲里,盖上盖子,按加热键.
6
等电饭煲自动跳动保温后,把它重新摁到加热,这样进行三次.
7
打开电饭煲,用干筷子,插进蛋糕里,如果筷子上没有粘上蛋糕就说明蛋糕已经熟了.
8
把锅取出,反扣在案板上,等蛋糕冷却后,就大功搞成了.
END
注意事项
蛋清一定要打的时间足够长,知道呈现粘稠到奶油状态,这个步骤直接决定蛋糕成败.
整个过程不需要加水
锅里一定要擦油,为了不粘锅.
干筷子插入,不是湿筷子,筷子上没粘蛋糕,表示熟了

热心网友时间：2023-10-17 07:52

以下过程　　1.蛋（需4蛋）清加少量盐，一勺糖　　蛋黄蛋清分碗放置（蛋黄碗务必大些）　　2.打稠状，再一勺（糖）　　15分钟好好打，防止蛋糕硬　　3.蛋黄里，加两勺，三勺面粉，六勺奶，再加一半的蛋清，搅拌匀　　4.煲内胆内抹油（食用油），排胆内气，添佐料　　5.30分钟，5分焖　　焖饭模式，自行掌握好时间　　6.吃吧！