用电饭锅和普通面粉,能不能做出完美的蛋糕?

发布网友发布时间：2022-04-25 00:19

共5个回答

热心网友时间：2023-10-17 07:51

用电饭锅不仅可以焖米饭、煮粥、煲汤、蒸菜蒸馒头，还能根据米种选择不同的制作程序，而且还能做蛋糕。电饭煲做的8寸戚风蛋糕居然做出了轻乳酪蛋糕的感觉。口感也像轻乳酪一样的绵软细腻。烤箱考出来的戚风蛋糕偏干，这个电饭煲版的蛋糕很润，但是一点不显得湿。大家快试试吧。电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键；大概2分钟左右煮饭键跳起，这时将混合好的面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深*的。打蛋白的时候需要耐心蛋白一定要打好蛋糕才发得起来完全不用加发酵粉就可以发起来的要顺同一个方向打牛奶可以根据喜好用不同的口味。

自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，电饭煲是能够做蛋糕的。普通面粉做蛋糕，需要在面粉里加入5分之一的玉米淀粉，将中筋面粉变成低筋面粉，这样做出来的蛋糕更为细腻柔软。用牙签测试蛋糕熟没熟，如果不粘牙签就熟了。等锅冷了就可以倒出来了，切成自己想要的形状。记住不要闷太久，太久会塌。

用普通面粉做蛋糕，制作的时候一定要加入适量的淀粉就可以，淀粉的量要掌握好，面粉和淀粉的比例是3：1，这样做出来的蛋糕细腻嫩滑，蓬松暄软。

判断蛋糕有没有熟透只需用一根牙签插入烤好的蛋糕中心，拔起来看如果没有粘物就是烤好了，反之，再盖上焖10分钟。因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。

热心网友时间：2023-10-17 07:51

能，在碗里加一点面粉，食盐，白糖，酵母粉，水，打人一个鸡蛋，搅拌一下，然后放到电饭锅里面，再蒸一段时间。

热心网友时间：2023-10-17 07:51

可以的，现在很多电饭锅都有做蛋糕的功能，只要前面的步骤（打泡泡，发酵等）做好了，把握好时间，就可以做出美味的蛋糕

热心网友时间：2023-10-17 07:52

用电饭锅和普通面粉，可以做出完美的蛋糕。
不过需要注意时间和温度。对于面粉也要适当的添加。

热心网友时间：2023-10-17 07:53

可以。在2020年初很流行用电饭锅来做蛋糕，可以在面粉中加入鸡蛋，然后将鸡蛋打发之后放入电饭锅，蒸出完美的蛋糕。