鸡肝能吃生的吗

发布网友发布时间：2023-07-16 08:03

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热心网友时间：2024-02-16 20:17

可以吃，但要少吃。肝脏属于解毒器官，有毒物质都经过肝脏分解，所以，尽量少食用或不食用动物内脏。

热心网友时间：2024-02-16 20:17

鸡肝要炒熟吃
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。相关人群一般人都可食用。 1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。　　2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。食物相克　　动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。