牛肉红辣椒酱的家常做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-24 20:34

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热心网友时间：2023-10-10 02:48

孩子老姨给拿了一瓶牛肉辣椒酱，是她婆婆做的，姑娘特爱吃，所以我问到了做酱的方子，上网也查了一下子牛肉辣酱的做法，综合了一下子，做出的牛肉辣酱大家都说不错，一连做了三次，邻居朋友都给送去尝到了，很下饭的。

食材明细
红辣椒、花生、豆油、姜、料酒、盐、牛肉、熟白芝麻、蒜、白糖、豆瓣酱、味素。

1、将辣椒洗净，

2、用料理机绞碎，要带一次性手套，不然手会辣得很疼。

3、将葱姜蒜切成碎末.肉末准备好，要纯瘦肉。这步我没有拍照，肉是没切前的

4、炒熟花生，稍凉去皮。

5、将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎

6、锅中油烧热后，将肉末放入炒变色，淋少许料酒去除腥味。然后放入葱姜蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味

7、倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，不要糊底。

8、放入捣碎熟的花生芝麻，放入白糖，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉椒辣酱出锅了，出锅前再放入味精。

9、趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存。

10、盛出一小碗，煮上面条一拌，再放些香菜，美味的佐料。