做红烧肉糖色炒糊了怎么办难道都倒掉么?

发布网友发布时间：2022-04-24 20:28

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热心网友时间：2023-10-18 04:07

你好。炒糊了只能倒掉。炒糖色的技巧1。不要等油温太高的时候再放糖，容易糊，应该是倒入油之后就放入糖。2。糖放入后，要不时地搅拌，使糖能够均匀的化开3。最佳的上色时间，是等糖熬起沫后，在沫消失的瞬间，放入需要上色的食物4。多练习，不要怕失败成功的炒糖色，应该是色泽鲜红，但是甜味很淡。

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