冷链食品外包装如何消毒?
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发布时间：2022-04-24 20:26
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时间：2022-05-30 21:28
冷链食品外包装消毒用500mg/L二氧化氯消毒液或0.2%至0.4%过氧乙酸或3%过氧化氢，喷洒或擦拭消毒外包装的六个面，作用30分钟，用清水冲洗干净。
接触进口冷链食品后，公众应该先消毒、后洗手、防飞溅、查周边、高温洗、速处理。
张流波提示，公众在接触进口冷链食品时，应首先对外包装表面进行消毒，随后进行手部清洁与消毒。处理外包装时，要避免对周边环境造成污染。同时做好周边环境的清洁与消毒，接触食品的炊具及时清洗，使用过的残渣单独包装，及时处理。
在采购新鲜食材时，避免用不干净的手触摸口、眼、鼻。从流行病学溯源分析来看，感染人群是特定环境下反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群，比如搬运工等。
扩展资料：
口岸对于低温冷冻食品的消毒方法：用消毒剂来进行熏蒸，在一个密闭环境里堆放的冷链食品，用消毒剂气雾或气体状态下进行消毒，这种消毒方式比较难。
原因在于，消毒时气体消毒剂不应该凝固成水，而现有常规消毒剂消毒剂一接触到冰冷的食品就变成了液体，会导致消毒失败。所以，对于熏蒸消毒进行验证时，一定要把目标微生物放在最难消毒的位置，放在最底层、最中间，然后再看是否达到消毒效果。
参考资料来源：人民网-进口冷链食品能否吃得放心？——五问冷链食品安全
人民网-张流波：低温冷冻消毒和常规消毒相比要困难很多
