如何制作黑蒜可不可以用电压力锅做呢

发布网友发布时间：2022-04-24 20:32

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热心网友时间：2023-10-10 00:27

可以用电压力锅的，这样调好温度一直保温着就好制作黑蒜。

热心网友时间：2023-10-10 00:27

可以，确保保温功能是正常的。1、选蒜，（建议选用独头大蒜，应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的独头蒜）。2、泡蒜，把蒜洗干净然后清水浸泡半小时，让蒜吸收足够水分，否则容易糊锅。3、蒜泡完之后，就用一个塑料沥水筛将蒜捞出来沥水（大约20分钟）。4、电饭锅锅底放一个大小合适的不锈钢蒸架（最好是有脚的，不要用平的哪种，因为这样可以离开锅里的发热高一点，不用蒜最低的一层太受热），上面再放一块竹笪（没有也没有关系，可以放一些硬皮纸），准备一块硬皮纸，剪开几等份，分别围着放在锅内的周边。这样可以起到隔热吸水的作用。5、将晾干的蒜一层一层的排列好。6、排列完毕在上面盖一条干净的吸水毛巾（作用是防止电饭锅返流的水蒸气滴进大蒜里）。7、做完以上工序就将电饭锅的盖盖上，按煮饭档，由于锅里没有水，很快它就自动跳转到保温状态。8、每天都揭开电饭锅的盖子看看和更换一次干毛巾，这样一是可以观察里面的情况，二是让锅里的蒸汽挥发。9、换另一条干净的干毛盖上独头蒜上，再次将电饭锅的盖子盖上。两条毛巾轮流每天更换一次，如此类推一直到10-12天，大蒜的水份逐渐变少就可以不用盖毛巾了。10、按以上步骤操作冬季放置15天-20天左右，夏季10天左右，即可。