臭鱼是什么鱼?广东叫

发布网友发布时间：2022-04-24 20:32

共4个回答

懂视网时间：2022-11-18 11:16

1、臭鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属徽州菜。

2、臭鱼，闻起来很臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。

热心网友时间：2024-06-12 23:55

在广东，这种鱼叫塘鲺，因为这种鱼都是在那种很脏的环境中生存，也杂食，猪血啊粪便啊小虾啊，吃的都是这些，所以也叫臭鱼，不过肉质鲜美，很适合清蒸，煲汤也可以

热心网友时间：2024-06-12 23:55

大头。鲩鱼。等等。。。。。不同地方不同叫法

热心网友时间：2024-06-12 23:56

安徽就有一种淹制过的鱼叫臭鱼

热心网友时间：2024-06-12 23:56

桂鱼臭鳜鱼