自己怎么制作热狗

发布网友发布时间：2022-04-24 19:15

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热心网友时间：2023-01-09 22:52

用料
A高筋面粉280g
A水150g
A细砂糖40g
A黄油30g
A鸡蛋液20g
A盐1/2小勺
A干酵母2小勺
A奶粉1小勺
B全蛋液适量
B白芝麻适量
C法兰克福香肠
C生菜
C番茄酱（或沙拉酱）
自制宜家热狗的做法
上面用料中A为面包胚的原料。B为面包表面装饰。C为面包里夹的东西。按照一般面包制作流程，混合原料A里的所有东西，然后揉成面团，揉至扩展阶段，用手指捅面团，不会有塌陷

待面团发酵至2.5倍大，排气。
并分成均匀的8等份。滚圆，进行15分钟的中间发酵

取一个小面团，擀成椭圆形

然后把面团翻面，并从下往上卷。

卷的时候两边收紧，中间鼓一点

卷好后，收口朝下放入铺了油纸的烤盘上

取另一烤盘，装上热水，放入烤箱底层

然后把放面包的烤盘放进烤箱中层，关上烤箱门发酵40分钟左右，看发至2倍大即可

在面包表面刷一层蛋液，然后撒上百芝麻。

放入预热好的烤箱，170度烤12分钟左右

烤好后，自然晾凉，然后用刀在中间切一口，不要切断

铺上生菜叶，加入烤过或煮过的香肠，挤上番茄酱

小贴士
1，香肠也可用火腿肠，事先用烤箱烤一下，味道更加
2，如果是用法兰克福香肠，如果想让味道更好，可以加黑胡椒和洋葱碎煮一下，味道更佳。
3，热狗上除了可以挤番茄酱，也可用沙拉酱和花生酱。看个人喜好了4，把热狗面包烤好后，自然放凉。留下当天要吃的，其他的可以直接放进冰箱冷冻。等到吃的时候，拿出来用烤箱低温回烤一下，就又会恢复第一次烤出来的口感。可以家中常备，早餐就省时多了。。。

热心网友时间：2023-01-10 00:10

付费内容限时免费查看回答1面粉中加入酵母，鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶边倒边搅拌，揉成面团。2面团中加入软化的黄油，搅拌均匀。3放在面板以揉搓的手法揉成光滑的面团。4盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，收按进去不回缩就好了。5将发酵好的面团分成六份。6盖上保鲜膜发酵20分钟。7将一小份面团擀成长方形，在一边碾压，再从对着的一边卷成圆柱。8将卷好的面团放入烤盘中进行二次发酵，成一倍大即可。9刷上蛋液，撒上白芝麻放进烤箱170度烤15分钟即可。10将香肠煎至熟透。11面包从中间开一个口子，放进生菜和煎好的香肠，再挤上沙拉和沙司即可。