闽南芋头饭的家常做法大全怎么做好
发布网友
发布时间：2022-04-24 19:05
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热心网友
时间：2023-10-04 23:07
2人份
大米1杯、芋头300克
辅料
培根4片、红葱头6个
调料
食盐1茶匙、五香粉1/5茶匙、水适量
闽南芋头饭步骤1
培根切块，小红葱切片，芋头切丁。米泡水二十分钟，淘好
步骤2
热锅，不下油，把培根煸炒出油，然后加入红葱炒香。把芋头丁加入炒至变色，加入五香粉炒香
步骤3
然后把淘好的白米倒入，中火翻匀，加入盐调味，盐可以稍微多一点，米饭焖好之后咸淡就刚刚好。把米翻炒至水份干，米粒有点透明的时候，倒入
1/4杯水，有的芋头比较干，可以酌量增加水份
步骤4
大火煮滚后转4中火偏加盖焖15分钟，或至水份焖干，熄火
步骤5
打开盖子，用个饭勺把米饭拌匀，这个时候有点锅巴是很正常的，再次加盖，不点火虚焖10分钟
