安吉白茶怎样保存好?

发布网友发布时间：2022-04-24 19:17

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热心网友时间：2022-05-19 14:37

安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙;色泽翠绿，白毫显露;叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。保存时，我收集整理了几种简单实用的办法

1、放茶罐里保存

假如家里没有冰箱，能够用土办法。记得小时候（80后都见过）家里一年四序也喝绿茶，妈妈会把茶叶放在一个装酒用的瓦坛子或小瓦缸里，坛子下面用纱布包上石灰，然后再把茶叶用食品袋装好密封好后放在坛子里，盖上盖放置到透风枯燥、无阳光照射、无异味的地方保存，这个办法也是十分好的。（关于城市租客来说，这个办法也不错，选择茶叶罐时最好用锡罐，铁罐、纸罐也行，不过要求密封性肯定要好哦。）

2、放冰箱冷藏保存

普通买到的安吉白茶都用食品专用内袋包装密封好外加纸、铁罐包装，拆封后的茶袋用专用夹或别的夹子夹好后放在冰箱冷藏就能够了。（这是家庭最常用也是最好的保存办法之一，温度为0-5度左右为最佳。）要是一次性买的太多，一下子喝不完，最好把没有拆封的茶放入冰箱冷冻，只需不停电，冰箱不坏，放个一、二年茶是不会坏的。（注意：拆封后的茶放冰箱冷藏，最好独立一个隔层寄存，避免和其他食品放在一同，以免串味。当然，假如条件容许，能够独自买个小冷柜专门放茶是最好了。）

3、放暖水瓶保存

假如家里冰箱没有多余的空格层，或许没有密封性好的茶叶罐用来保存安吉白茶时，也能够把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品专用袋把安吉白茶密封包装好后放到暖水瓶里，密封好瓶口再放到枯燥透风，没有阳光直射的地位寄存，记住要阔别有异味的环境哦。

4、生石灰贮存法

用无臭无味的镀锌铁桶或干燥洁净无异味的瓦坛、陶罐，将生石灰装进布袋后封口成石灰袋。茶叶放人前，先用文火焙炒一下，使茶叶充分干燥，晾冷后用薄牛皮纸包裹，用细绳扎紧后即将其分层排列于坛或罐四周，而将生石灰袋置坛或罐*，石灰袋上覆盖茶叶一包。茶叶装满后，以牛皮纸堵塞坛口，在坛口上加盖草垫(用以吸潮)后封存于干燥的室内。

保存安吉白茶时需求谨记以下注意事变：

1、时辰注意保存温度

把安吉白茶放到冰箱冷藏的，需求经常注意冰箱的温度变化，保持温度在0-5之间。如果放茶叶罐或暖水瓶保存，更好时辰关注置放环境的温度变化。温度过高的话，会加速氧化、分解和毁坏茶叶中含有的维生素、氨基酸等成分，从而降低茶叶的质量、香气和味道。

2、避光避异味

光线直接照射，会使茶叶中的叶绿素等化学成分，引起变色，并出现“日晒味”，降低茶叶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶，一旦受到强光照射，仍会使茶叶色泽劣变。所以，要求茶叶从加工后，到饮用前都要避光。

3、防潮要求

首先，要求贮存的茶叶含水量，要符合储藏的标准，从科学的角度要求茶叶含水量应在3％，才能保持茶不变质。超过6％就容易“陈化”，所以茶叶贮存的含水量应控制在6％以下。其次，在阴雨天气，库房外面高湿、高温的情况下，不得进货取货，库房的门窗要封闭，使仓库保持阴凉、干燥的环境。

2、保持枯燥

安吉白茶是一种疏松多孔的亲水茶品，具有很强的吸湿性。保存时肯定要保持环境的枯燥。湿度过高，茶叶就会由于吸潮而发作霉变进而导致变质。

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