红壳鸡蛋和白壳鸡蛋,谁的营养价值更高?

发布网友发布时间：2022-04-24 19:18

共5个回答

热心网友时间：2023-10-06 05:12

我小时候家中饲养母鸡，鸡毛有白色的、*的、黑色的、芦花色的多种颜色。一般黑毛色鸡生的蛋是偏红色、白毛色鸡生蛋偏白色，黄毛色鸡生的蛋介于两者之间。其实白壳鸡蛋和红壳鸡蛋的大部分营养素含量相差都不明显：红壳与白壳鸡蛋的蛋白质含量均为12%左右；脂肪含量是红壳的略高，为11%，白壳的为9%。

生活中总是有人认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养，选择鸡蛋时会偏向稍贵一些的红皮鸡蛋，但其实，事实和您想的并不一样。鸡蛋的营养物质的种类和含量取决于鸡蛋的蛋清和蛋黄而且在中国营养学会制定的中国居民膳食宝塔中也建议每天都要食用一定量的鸡蛋或其他蛋类，尤其对于孩子来说，最好能每天给吃一个鸡蛋，有助于促进宝贝生长发育。

不过这样的“母鸡”由于营养没有那么均衡，所以导致了下下来的土鸡蛋会比普通的鸡蛋来的小，很多人都比较喜欢买土鸡蛋，因为它不仅口感好，蛋黄也不会像普通鸡蛋那样噎人。以前在老家，家里有散养鸡下的鸡蛋都是白壳的，养殖户养的鸡是饲料喂养长大的，下出来的蛋都是红壳的，所以很长时间一度认为鸡蛋肯定是白壳的好。“优生优育，一个就好”，对于鸡蛋，道理也是一样的——我们不必纠结于鸡蛋壳的颜色，而是应该追求【每天保证摄入一个鸡蛋】、追求高品质的放心蛋(无违规饲料添加的“土鸡蛋”)。

人们都认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养，买的时候也专门爱挑红壳的。其实，这种认识是错误的。用科学的眼光看，无论是红壳鸡蛋还是白壳鸡蛋，其营养价值都是一样的。

热心网友时间：2023-10-06 05:12

白壳鸡蛋和红壳鸡蛋营养是差不多的,鸡蛋的主要营养成分是蛋白质、脂肪、胆固醇以及一些维生素等微量元素。不同品种的鸡蛋确实能够在营养上有一定的区别,但是这个区别很小,甚至可以忽略不计。

热心网友时间：2023-10-06 05:13

白壳鸡蛋的营养价值更高，可以给人体提供更多的营养，而且白壳鸡蛋中的蛋白质含量比红壳鸡蛋的高，维生素的含量也比红壳鸡蛋要高很多。

热心网友时间：2023-10-06 05:13

红壳鸡蛋的营养价值更高一些，而且这种鸡蛋是有特殊的意义的，制作起来也比较麻烦。

热心网友时间：2023-10-06 05:14

当然是白壳鸡蛋的营养价值更高了，而且白壳鸡蛋还要比红壳鸡蛋的味道更加的好吃。