红皮的鸡蛋和白皮鸡蛋哪个更有营养呢?

发布网友发布时间：2022-04-24 19:18

共4个回答

热心网友时间：2023-10-06 05:12

红皮的，我有个妹妹很瘦，营养不怎么吸收，医生告诉她多吃红皮的鸡蛋

热心网友时间：2023-10-06 05:12

营养价值是差不多的。白皮鸡蛋脂肪含量会稍高一些，所以吃起来会比较香。影响鸡蛋最主要的因素是新鲜，所以家里最好不要屯太多鸡蛋。

热心网友时间：2023-10-06 05:13

红皮
的鸡蛋和白皮鸡蛋哪个更有营养呢？
　　
鸡蛋壳
的颜色主要决定于鸡的品种，大多数人都认为白壳鸡蛋的营养比
红壳
鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：
　　①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75％左右。
　　②维生素：白壳蛋的维生素A、
维生素B1
、
维生素B2
都略高于红皮蛋。
　　③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1.4％左右。
　　④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0.8％左右。
　　除此以外，二者其他营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，吃孩鸡蛋时，不应过分强调蛋壳的颜色。

热心网友时间：2023-10-06 05:13

红皮的鸡蛋和白皮鸡蛋营养是一样的。
　　由于鸡的品种不一样，因此蛋壳的颜色也不一样。
　　过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的，俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓，而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。至于是否高，没有测试过。
　　但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和白皮蛋一样，但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高。这是增值的手段。
　　因此，现在不必非要买鸡场的红皮蛋，有人认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高，这没有科学根据。把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养，营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定：红壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%；红壳蛋中脂肪含量为11.2%，白壳蛋为9.9%；其他营养成份含量
也相差无几。