发布网友 发布时间:2023-07-17 17:20
共3个回答
热心网友 时间:2023-10-05 12:14
红豆+薏仁+黑豆+莲子+桂圆+百合+芡实+红枣+枸杞+冰糖一起煮没有冲突。这就是人们常吃的八宝粥。
八宝粥营养丰富、全面。没有一种食物包含人体所需的全部营养素。八宝粥采用的原料是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用,相互取长补短,提高蛋白质的利用率。
八宝粥经高压烹调之后,会产生一些新的抗氧化成分,可能是和碳水化合物结合的多酚类物质变成游离状态,从而增强了抗氧化性质。如果想更多地得到杂粮粥当中的防病、健身好处,用高压锅来烹调,是一个相当不错的选择。既方便,又能最大程度地保存营养。
扩展资料:
喝粥养生好处多
早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说,粥“又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。宋朝著名诗人陆游甚至以为,食粥能长寿成仙。医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。
粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做米油,俗称粥油。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,和人参一样具有大补元气的作用。
中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
参考资料来源:百度百科-杂粮粥
参考资料来源:百度百科-八宝粥
热心网友 时间:2023-10-05 12:14
红豆+薏仁+黑豆+莲子+桂圆+百合+芡实+红枣+枸杞+冰糖,这么多东西一起煮没有冲突。这就是人们常吃的八宝粥。
现代八宝粥的配料是依个人口味而定的,一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。此粥可加糖成甜品,或者加盐。
一、红豆(赤豆)
赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用,煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。
二、薏仁
薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
三、黑豆
黑豆含粗蛋白质34%,每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8%,高于其他豆类。
四、莲子
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
五、桂圆
桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜食用。
六、百合
百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。
百合常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。
七、芡实
芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;具有固肾涩精,补脾止泻,利湿健中之功效。
八、红枣
枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。
九、枸杞
枸杞适合所有人食用。用眼过度者及老人更加适合。枸杞性质比较温和,食用稍多无碍,但若毫无节制,进食过多也会令人上火。枸杞是对人体健康有着重要的意义,可以对身体进行保健,是人们所喜爱的果实。
十、冰糖
冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛,有很强的药理作用。
扩展资料:
八宝粥功效:补血健脾,养血安神。
李欣指出,八宝粥顾名思义由八种材料组成,其中龙眼肉、大枣能补益心脾,养血安神;红豆补血消肿;花生健脾养血,润肺化痰;核桃仁补肾固精;莲子、芡实益肾固精,补脾止泻。佐以陈皮帮助理气健脾,脾得健运,营养才能被更好地吸收。
诸物合用,使脾得健运、气血得补、肾气得固。糯米粥本身就有健脾养胃作用,冬日来一碗配料满满的补血八宝粥,既美味又健康。
本粥品尤为适合体质虚弱、气血不足、面色萎黄、心悸失眠、神经衰弱、脾虚泄泻等人群服用。
参考资料来源:百度百科-八宝粥 (食品)
参考资料来源:人民网-健脾养胃,吃一碗甜糯浓稠的八宝粥,满足!
热心网友 时间:2023-10-05 12:15
★★小 孩:核桃、莲子、淮山、糙米、小麦、小米、黑芝麻、红豆、冬瓜籽、大豆、山楂、红枣、黑米。 功 效:提高免疫力,促进大脑发育,增强肠胃消化吸收功能。★★中老年人:黑芝麻、莲子、玉米、燕麦、糙米、黄豆、小米、枸杞、红豆、黑豆、花生、核桃、淮山、葛根、芡实、茯苓、红枣、葡萄子、首乌、党参、糯米、银杏、猕猴桃功效:降血压、血脂、血糖,促进睡眠,补充钙质,增强肠道蠕动功能。★★营养早餐:黑芝麻、薏米、莲子、淮山、燕麦、黑米、糙米、黑豆、小麦、大豆、小米、玉米、红枣、核桃功效:补充每日所需植物蛋白、矿物质、微量元素,平衡膳食,促进健康。★★孕妇营养:核桃、南瓜籽、红枣、黑芝麻、糙米、黑米、红豆、阿胶、黄芪、党参、小米★★滋阴补肾:核桃、南瓜籽、黑芝麻、枸杞、淮出、黑米、黑豆、黄豆、糙米、首乌、韭菜子、红枣、猕猴桃★★养颜补血:薏米、红枣、黑芝麻、茯苓、黑米、红豆、燕麦、黑豆、小麦、玉米、淮山、糙米、绿豆、冬瓜籽、黄豆、木瓜、葡萄子、核桃、首乌、莲子、葛根、花生、银杏、杏仁、草莓、芡实、阿胶、杏仁、黑豆★★排毒通便宜:黑米、荞麦、糙米、绿豆、玉米、花生、黑芝麻、淮山、茯苓、薏米、黄瓜籽、莲子、燕麦、葛根、首乌、大枣、杏仁、南瓜子、菠萝★★安神助眠:小米、莲子、芡实、小麦、糙米、黄豆、燕麦、黑芝麻、茯苓、百合、红枣、葡萄子、红豆、首乌、糯米、薏米、山药、苹果★★减肥纤体:糙米、燕麦、绿豆、黑米、玉米、红豆、黑芝麻、淮山、黄瓜籽、荞麦、柠檬、木瓜、红枣、山楂、枸杞、芹菜、薏米、糯米、黄豆、莲子★★补脑益智:核桃、黄豆、糙米、小米、燕麦、荞麦、小麦、玉米、花生、黑芝麻、红豆、淮山、冬瓜籽、南瓜子、银杏、苹果★★健脾开胃:薏米(少)、芡实、玉米、小麦、糙米、黄豆、荞麦、小米、花生、黑芝麻、百合、淮山、茯苓、山楂、红枣、冬瓜籽、黑米、红豆、糯米、党参、莲子、菠萝★★清热祛湿:薏米、绿豆、芡实、红豆、黄豆、黑豆、小米、小麦、黑芝麻、茯苓、莲子、枸杞、红枣★★降血压血糖血脂:黄豆、玉米、荞麦、燕麦、糙米、黑豆、芹菜、淮山、花生、黑芝麻、茯苓、核桃、银杏、苹果