三月份适合吃什么蔬菜
发布网友
发布时间:2022-04-24 22:11
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-12 21:05
1、菠菜
菠菜是春天的主要蔬菜品种之一,菠菜柔嫩味美、营养丰富,蔬药兼优。特别是其胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美。
2、荠菜
荠菜味甘淡,性微寒,能凉血止血,清肝明目,清热利尿,主治妇女崩漏、咯血、衄血、便血、泌尿系统感染、高血压等。
3、莴笋
莴笋中含有多种维生素和无机盐,其中以铁的含量较丰富,因莴笋中铁在有机酸和酶的作用下,易为人体吸收,故食用新鲜莴笋,对治疗各种贫血非常有利。
4、菜花
中医素来有色白入肺之说。春天呼吸道感染疾患多发,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
5、豆芽
豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。
6、胡萝卜
胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用,其降压机理主要由其钾盐所致。
7、油菜
油菜中含多种营养素,富含维生素C。其种子含油量达35~50%,菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高。
8、韭菜
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等,有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。
春季养生重在养肝,韭菜的根和茎贮存了大量养分吃韭菜可以增加人体脾胃之气,强化肝功能,是防春困的良蔬。
9、生菜
生菜是最合适生吃的蔬菜,生菜含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多。
希望可以帮到你!