婴儿能吃西兰花山药红萝卜粥吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 22:11
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-12 20:34
主料1人份
米饭适量
五花肉适量
虾适量
西兰花适量
胡萝卜适量
山药适量
辅料
海苔适量
火腿适量
紫甘蓝适量
步骤1阿狸儿童趣味餐的做法大全
将带皮五花肉处理干净切大块，红烧
步骤2阿狸儿童趣味餐的做法图解
取适量大米淘洗干净加水焖制米饭
步骤3阿狸儿童趣味餐的家常做法
用海苔剪出眼睛、鼻子、嘴巴上缘，用火腿片剪出嘴、不同大小的心形、和卡通后背的装饰
步骤4阿狸儿童趣味餐的简单做法
将紫甘蓝洗净掰小块，迅速焯水过凉，加入少量凉开水用料理机打成比较稠的汁，这时的紫甘蓝汁颜色比较深。滴入少许白醋，搅匀，汁液颜色变浅变红，增加白醋的量，颜色会越来越艳，根据需要调出最满意的颜色，但是不能只为了颜色好看忽略味道，白醋加多了会比较酸
步骤5阿狸儿童趣味餐怎么吃
西兰花切小朵，胡萝卜、山药切菱形片，分别焯水、炒制；虾洗净去沙线煮熟，去壳留尾备用
步骤6阿狸儿童趣味餐怎么做
米饭焖好后凉至温热，取出大半碗，一勺一勺加入紫甘蓝汁，并搅匀，观察米饭的颜色和湿度，调至最佳状态；再取出小半碗白米饭备用
步骤7阿狸儿童趣味餐怎么炒
开始造型，戴上一次性手套，掌心滴一滴花生油双掌对搓，取一团红米饭先团出头的形状，再依次团出耳朵、身体、四肢等，尽量团紧，由盘子上方开始摆放，摆好后再根据整体效果进行微调
步骤8阿狸儿童趣味餐怎么煮
加配菜，在卡通的底部和两侧依次摆放红烧肉、西兰花、山药、胡萝卜、虾，尽量让整体画面看上去和谐，有美感
成品图
烹饪技巧
焖米饭不要加太多水，要稍干一些，这样拌了紫甘蓝汁后才不会太湿影响制作。
紫甘蓝一定要现焯水，过凉后稍稍挤掉水分，榨汁时加少许凉白开水（尽量少加水，能让料理机正常工作即可），尽量保证干净卫生。
造型时也可以用保鲜膜包裹米饭来团，不要直接用手，会粘；尽量团的紧实些。
制作过程注意先后顺序，时间长的先做，尽量让制作过程紧凑，以防饭菜放凉。
