肉末南瓜粥的做法步骤图,肉末南瓜粥怎么做
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发布时间：2022-04-24 22:11
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-12 20:44
用料
南瓜 250g
瘦肉 50g
大米 3把
杏仁粉 20g
杏仁片 少许（可不放）
肉末南瓜粥的做法
南瓜去皮切小块
平时煮饭的大米3把（就是用手抓3把够了，重量没称）
瘦肉是提味的，用油，酱油，盐抓匀腌制1个小时左右
南瓜分两次放 ，也可以一次放完，我是分两次的 。第一次和大米一起煮的，熬到大米开花了 ，然后放第二次 ，盖盖子煮到南瓜熟了，然后用勺子边搅拌边把南瓜压成泥，差不多了就可以放瘦肉 ，煮一下差不多熟了就放杏仁粉，杏仁粉直接放会结块，可以勺一点点粥稀开或者加一点点水稀开再倒进去，直接放杏仁粉的话就老规矩，边搅拌边压，把杏仁粉的块压散 。再煮15分钟左右就可以开吃了 。瘦肉腌制的时候有一点点盐，可以不加盐吃都可以了 。
小贴士
杏仁片是最后才加进去的
热心网友
时间：2023-10-12 20:45
主料：剩米饭1碗，猪瘦肉1块，南瓜1块
调味：史云生浓稠高汤1袋，料酒、盐、淀粉适量
做法：1. 猪瘦肉切片后再改刀切成丝，加入少许料酒、盐和淀粉，抓匀后腌制10分钟；
2. 剩米饭倒入砂锅中，加水搅散，烧沸后转小火继续熬煮；
3. 南瓜去皮去瓤后切小薄片，备用；
4. 待粥煮至稍稠厚，倒入南瓜片和肉丝，将肉丝滑开；
5. 倒入1袋史云生浓稠高汤，搅匀后可根据口味再适量加些盐，肉丝煮熟且粥变得粘稠即可出锅。
这次用的仍然是剩米饭。我都是米饭加水烧开之后就转小火慢熬了，不用多久就能变稠，再放上些配料煮一煮，很容易就变的很粘稠了。
