青椒油豆腐的做法

发布网友 发布时间：2022-04-24 22:05

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热心网友 时间：2022-07-10 23:04

油豆腐是豆腐的炸制食品，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。

材料
主料：油豆腐250g、青椒3个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、生抽适量、鸡精适量、姜适量
青椒炒油豆腐
1油豆腐切小块

2青椒切小块

3葱姜切碎

4切油锅烧热爆香葱姜

5下入青椒翻炒，炒软盛起

6另加稍许油，翻炒油豆腐3分钟

7加少许水，盐，生抽焖十分钟

8汁快干时下入炒好的青椒

9起锅前加入鸡精，翻炒均匀即可
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。

辣椒味辛、性热，入心、脾经。有温中散寒，开胃消食的功效。主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。

青椒的食用功效：

1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

2、防癌：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

热心网友 时间：2022-07-11 00:22

油豆腐是豆腐的炸制食品，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。

材料
主料：油豆腐250g、青椒3个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、生抽适量、鸡精适量、姜适量
青椒炒油豆腐
1
油豆腐切小块

2
青椒切小块

3
葱姜切碎

4
切油锅烧热爆香葱姜

5
下入青椒翻炒，炒软盛起

6
另加稍许油，翻炒油豆腐3分钟

7
加少许水，盐，生抽焖十分钟

8
汁快干时下入炒好的青椒

9
起锅前加入鸡精，翻炒均匀即可

小贴士
1.炒油豆腐时加点水焖十分钟，会更入味
2.由于青椒先炒熟了，最后再炒时，只需要翻炒几下即可

热心网友 时间：2022-07-11 01:56

所需材料：油豆腐1盘，青椒2个，生抽1勺，耗油1勺，白糖少许，盐适量，葱姜蒜适量，玉米淀粉1勺。
步骤1.葱姜蒜切成末，青椒切滚刀块，油豆腐切成小块。
步骤2.1小勺生抽、1小勺蚝油、少许糖、2勺水调成调味汁。1勺淀粉、3勺水调成水淀粉备用。
步骤3.热锅冷油，下葱姜蒜爆香。
步骤4.倒入青椒翻炒几下，倒入调味汁翻炒均匀。
步骤5.再下油豆腐翻炒片刻，防止汁水烧干可撒适量的水，最后撒少许食盐，倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。