肉未粉丝煲怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 22:07
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时间：2023-10-12 15:51
主料
猪肉150g 粉丝250g
葱花15g
辅料
酱油15g 姜末10g
红椒末10g 精盐5g
白糖5g 胡椒粉5g
味精10g 黄酒15g
淀粉50g 芝麻油10g
精制油50g
肉末粉丝煲的做法步骤
1. 将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅上劲；
2. 粉丝用沸水浸泡至软；
3. 炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；
4. 加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；
5. 再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。
