山药鸡汤怎么做呢?
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发布时间：2022-04-24 22:07
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懂视网
时间：2022-09-29 21:10
1、主料：鸡骨头350克、山药400克。
2、辅料：盐适量、鸡精适量。
3、山药洗净，去皮切段待用。
4、半只鸡洗净沥干。
5、锅里水开，加葱，姜，料酒，放鸡煮熟。
6、捞出晾凉，把鸡肉片下做冷盆。
7、鸡头，鸡脚，鸡脖子，鸡骨头放入鸡汤。大火煮开，小火20分钟。
8、放下山药，大火煮开，中火顿至山药熟，加盐，鸡精，即可。
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时间：2023-02-05 12:35
山药熬鸡汤到底应该怎么做呢？
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，“补虚”的功效很好，老少皆宜。山药也有非常好的食疗功效，特别是淮山药，可以健脾益胃，脾胃虚弱消化不良的人可以食用。它的纤维还能促进肠道的蠕动防止便秘。山药鸡汤做法也简单，营养又美味。
原料我们需要
新鲜鸡 (1只)
淮山 (1根)
红萝卜 (2根)
姜 (2片)
盐 适量
烹饪方法：
1.首先将鸡切成小块洗干净。将胡萝卜和山药洗净，去皮，切块备用。淮山药去皮切成小块后需要泡在水中防变黑。
2. 将切好的鸡块放入沸水中去除血沫后捞出备用。
3. 锅中重新放入清水后，加入料酒和姜以及切好的鸡块。
4. 大火烧开后加入淮山药和胡萝卜以及其他配料，再改成文火煲汤一小时左右即可。出锅时根据个人口味加入适量的盐调味。
小贴士：如果喜欢稍微带甜口汤的朋友，可以在煲汤时加一些红枣和桂圆，不仅可以增味，还可以起到补血的效果。
方法二：
材料：
农家柴鸡1只、山药1根、枸杞2克、葱姜、料酒、盐适量
做法：
1、鸡宰杀后，清理干净内脏，斩成小块，姜切成片，葱打成葱结
2、斩好的鸡块放入锅中汆水，然后撇去锅中浮沫，捞出备用
3、另起锅倒入纯净水适量，加入料酒3克
4、放入姜片葱结
5、煮开后转小火，慢炖大约15分钟，（因为我用的压力锅，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）
6、鸡块炖至8成熟，山药切好，然后加入锅中，继续炖10分钟
7.、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味
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时间：2023-02-05 13:53
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时间：2023-02-05 15:27
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时间：2023-02-05 17:19
