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冷泡咖啡应该怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-24 22:22

我来回答

4个回答

懂视网 时间:2022-09-18 09:38

1、秤取30克咖啡豆,将咖啡豆研磨成中细粉,颗粒比白砂糖略细一些。

2、将研磨好的咖啡粉装入冷萃滤袋中(先不将冷萃滤袋的封口结起来)

3、用少量水将咖啡粉润湿,让咖啡萃取更加充分,最后封口绳结起来装入梅森杯。

4、将润湿好的冷萃滤袋装入梅森杯中,装入300毫升冷水,盖上盖子放在冰箱中冷藏12—18小时就可以了。

热心网友 时间:2024-05-30 20:15

1、秤取30克咖啡豆,将咖啡豆研磨成中细粉,颗粒比白砂糖略细一些。

2、将研磨好的咖啡粉装入冷萃滤袋中(先不将冷萃滤袋的封口结起来)

3、用少量水将咖啡粉润湿,让咖啡萃取更加充分,最后封口绳结起来装入梅森杯。

4、将润湿好的冷萃滤袋装入梅森杯中,装入300毫升冷水,盖上盖子放在冰箱中冷藏12—18小时就可以了。

热心网友 时间:2024-05-30 20:16

冷泡咖啡是经过隔夜长达 12 小时的浸泡,比起一般热冲咖啡,味道上明显的咖啡味较浓、味道上更少苦涩的完美结合。这款听起来相当费工的咖啡,其实制作起来比想象中简单许多,简单来说,将咖啡粉泡在冷水里,在冰箱浸泡过夜,然后过滤便完成。
原理其实跟冰滴咖啡差不多,冷萃咖啡以冷水长时间萃取,只溶解出果酸花香等的小分子,口感较香浓、滑顺,呈现咖啡最佳的原味。

热心网友 时间:2024-05-30 20:16

1.将义式浓缩咖啡倒入咖啡杯中备用。
2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中,插入温度计,隔水加热至约60℃后熄火,盖上盖子及滤网,上下快速抽动滤网,把空气打入鲜奶中,上下抽动约25下后,打开盖子和滤网,静置约30秒。
3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除,留下下方细致的奶泡备用。
4.将作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。

热心网友 时间:2024-05-30 20:17

做法

将A材料咖啡豆量好使用的重量。

咖啡豆倒入磨豆器中研磨。

将咖啡豆研磨成细中粉,咖啡粉倒入玻璃瓶内。

加入500cc的冷水;加盖密封后即可放入冰箱冷藏ㄧ晚。(12小时)

饮用前先将咖啡滤器放上一张滤纸。

滤器放至杯子上方,将冷藏一晚的咖啡液倒入。

请耐心等待滤纸将咖啡粉渣过滤完全。

全部过滤完后,一杯香醇冰凉的冷泡咖啡就完成罗!
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