奶油和蛋糕胚哪个贵

发布网友发布时间：2022-04-24 22:23

共2个回答

热心网友时间：2023-10-13 06:41

奶油贵一些。
现在蛋糕店用的奶油其实是属于植脂奶油，成本不贵，一般裱花一个8寸或称之为两磅的蛋糕，一般会用500ml左右，成本8元，蛋糕体的话一般算上最基本的原料加水电费也差不多是6~7元。如果蛋糕店使用纯动物奶油，成本会更高。
动物奶油也叫稀奶油，淡奶油，一般是从全脂牛奶中提炼出来的，分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量一般在35%左右，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。动物奶油价格比较高、颜色淡黄、口味寡淡（没有添加糖）、看上去比较粗糙、不容易打发、不容易裱花、多用动物奶油制作比较简单的奶油水果蛋糕。常见的动物奶油有总统、铁塔、安佳、蓝风车等。

热心网友时间：2023-10-13 06:42

奶油和蛋糕胚的价格因种类和品质的不同而有所差异。
一般来说，动物奶油相对较贵，植物奶油相对较便宜。蛋糕胚的价格通常在几块钱一个，但也有价格更高的。
因此，无法简单地回答哪个更贵，需要根据具体的品种和品质来比较价格。