绍兴那的东西比较好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 22:17

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热心网友时间：2022-05-29 11:07

绍兴是全国历史文化名城之一，文物资源极其丰富。鲁迅故里是绍兴保存最完好、最具文化内涵和水乡古城，东湖经千年鬼斧神凿，遂成悬崖峭壁，奇潭深渊，风光秀丽，宛如天开，被誉为“稽山镜水之缩影”，并享有“水石大盆景”之美称，与杭州西湖、嘉兴南湖并称为“浙江三大名湖”。兰亭:春秋时越王勾践植兰于此，因王羲之的《兰亭集序》，成为“书法圣地”。兰亭融秀美的山水风光，雅致的园林景观，丰厚的历史文化积淀于一体。一共有5个景点，每个景点都有导游给你详细的讲解，费用才一百多，很划算的。我的补充 2010-09-27 11:23 绍兴特色旅游项目有： 1、书道之旅：游兰亭（参加曲水觞、留墨宝）、戒珠寺、题扇桥、笔飞弄、凤鸣山、瞻山湖、金庭观王羲之墓。 2、水乡风情游：坐画舫船或乌篷船 A线：沿途（品酒、听戏、书艺交流）参观鉴湖、马臻墓、太平桥、古纤道拉纤、柯桥古镇、中国轻纺城。 B线：沿途（品酒、听戏、书艺交流）游东湖、吼山。 C线：沿途（品酒、听戏、书艺交流）游大禹陵、香炉峰。 D线：（坐乌篷船游古桥专线）沈园、放翁桥、广宁桥、八字桥、东双桥。 3、酒都之旅：黄酒集团公司(1) 参观黄酒陈列馆(2)花雕酒彩绘车间(3)品酒(4)发品酒大师证书、东浦古镇、东浦酒厂参观手工榨酒车间、酒仙碑。 4、名人故居游：周恩来祖居、沈园、民俗博物馆、鲁迅纪念馆、鲁迅故居、三味书屋、咸亨酒店、古玩市场购物、青藤书屋、秋瑾纪念碑、秋瑾故居。 5、生态旅游线： A线：东浦养鳖场、香林花雨、兰亭国家森林公园。 * 珍珠养殖场、山下湖珍珠市场购物、五泄国家森林公园、游五泄观瀑。除上述之外，另有象书法朝圣、佛教之旅、西施故里游、虞舜故里游、轻纺城商贸游等多条线路，可满足不同层次、不同时节旅游者的需要。 * 绍兴还有众多的节会－－书法节、兰花节、桃花节、桂花节、黄酒节、葡萄节、西施故里风情节等异采纷呈，各具特色。 * 绍兴的旅游已由单一的观光旅游型向观光旅游与度假休闲、娱乐、购物等相结合的综合型旅游转变我的补充 2010-09-27 11:25 绍兴特色传统食品类：孟大茂香糕、越味茴香豆、长塘角笋、糟鸡、越鸡、腐乳；霉系列：如霉干菜、霉千张、霉毛豆、霉苋菜梗；酱系列：酱鸡、酱鸭、酱菜等产品；现代食品类：银丝米面、中华鳖、珍珠粉；醉系列：如醉虾、醉鸡、醉鱼干等产品。绍式虾球将虾仁与鸡蛋糊一起拌匀，在油锅内熘滑片刻即成。此菜以蛋丝包裹虾仁，色泽金黄油润，外松脆，里鲜嫩，用葱、甜酱蘸食，色香味具佳。绍兴麻鸭绍兴麻鸭，毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得名。“种稻酿酒，酒糟养鸭”，是绍兴人的传统习惯。宋时，水乡饲养麻鸭已相当普遍，诗人陆游曾有“坡放万头鸭”，“群鸭暮还家”的诗句，描述绍兴当时养鸭的规模和情景。绍兴麻鸭体形小，行动敏捷，喜欢在河湖之中寻找小生物，因此，生长得快，成熟也早。母鸭(当地人称老鸭)一般在120天左右就会产蛋，而生下的蛋，个大壳薄。且产蛋率一般在250-300只左右。是我国优良的水禽品种。现在，绍兴市有关部门每年供给全国近20个省市的纯种麻鸭，就达20只万以上。小绍兴鸡粥小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。绍兴茴香豆说起茴香豆，人们常常会联想到鲁迅作品中提到的关于茴香豆的有趣情节。 1981年，有几位日本戏剧界人士迫不及待地要到绍兴去品尝茴香豆，其中一位日本朋友，当他在咸亨酒店的八仙桌旁坐定之后，一边吃茴香豆，一边端详着茴香豆，好像是在鉴定一件稀世的珍宝似的。这小小的茴香豆成了他们了解绍兴风土人情的重要细节。概况：茴香豆是绍兴酒店中四季常备的一种下酒物，价廉物美。它是用干蚕豆（绍兴方言叫做罗汉豆）加茴香、桂皮、食盐等辅料和水煮成。它五香馥郁，咸而入味。又因桂皮具有矫臭调味的作用，民间认为茴香豆“入肚暖胃”。行家烹制茴香豆，使它熟而不腐，因此，咀嚼起来越嚼越有味，最适宜作为下酒菜。绍兴香糕绍兴香糕已有200多年的历史。相传第一批香糕是偶然制成的。当时绍兴城内长桥附近，有一家叫“王金四房”的年糕店，生产印糕（潮糕），由于这家糕店，粉白糖足，加工讲究，供不应求。有一天，因气候突变，这家糕店的印糕当天没有售完。店主怕印糕隔夜变味，影响声誉，便用火将它焙干。谁知经过烘焙的印糕，其味香脆可口，远比印糕为佳。第二天上市供应，被顾客抢购一空。店主见有利可图，以后就生产经过烘焙的印糕出售。不久，各年糕店也竟相仿制。因印糕经过烘焙，松脆香甜，后来就称之为香糕了。特点：香糕的规格品种很多，味道也有香甜、椒盐之分。*的有琴糕、朝笏糕（其形似朝笏），白色的有鸡骨糕和含有桂花香味的桂花糕等。其原料以精白米、糖为主，辅以丁香、白芷、豆蔻等中药制成的香料，因此，兼有甜、香、脆诸特点。清代曾列为绍兴八大贡品之一。油爆大虾取绍兴内河大虾，用旺火略爆而成。具有虾肉鲜嫩，略带甜酸，虾壳红艳，食时松脆的特色，是下酒的佳肴。干菜焖肉 “干菜焖肉”是浙江绍兴的传统风味名菜。绍兴干菜是全国著名的特产，鲜嫩清香，与肉共煮，滋味鲜美可口。“干菜焖肉”原是当地农村妇女烹制的家常菜。*初年，绍兴菜馆用干菜和助条肉加调味料制成菜肴，香味浓郁，肥而不腻，鲜美可口，吸引了大批食客，使它成为绍兴城里一款著名的菜肴。鲁迅先生当年也非常喜欢吃“干菜焖肉”，他30年代在上海时，每当上菜馆用餐或宴请亲友时，都要品尝此菜。数十年来，此菜流传各地，不仅在浙江盛行，而且在上海，江苏、北京和广东的一些经营江浙风味的菜馆中也有供应。绍兴臭豆腐凡到过绍兴的人，都被飘扬在街头的“远之则臭，近之则香”的气味所吸引过，那就是众多游人所难以忘怀的臭豆腐。臭豆腐是霉菜的一种，它是利用霉苋菜梗卤浸泡豆腐制成的，再用油炸了吃，香臭融合、外脆里嫩，是绍兴街头十分常见的小吃。除此以外，还有霉豆腐、霉千张、霉苋菜梗、霉毛豆、霉菜头、霉冬瓜等，这些都成了绍兴最有特色的风味菜肴。清汤越鸡绍兴传统名菜。采用本地良种鸡、火腿、香菇等制成。将活鸡宰杀、煺毛、去内脏、洗净，放在沸水锅内氽过，用清水洗去血沫；取大砂锅，铺上竹箅子，将鸡放在架上（背朝上），加清水，用旺火烧沸后，改用文火焖煮至八成熟；捞出放入品锅内（鸡背朝下），加火腿片、笋片、香菇及精盐、味精、绍酒等调料，倒入原汁鸡汤（淹没鸡腹），上蒸笼用旺火蒸至配料熟透出笼，添上焯熟的青菜心即成。肉白嫩，骨松酥，香气浓，汤鲜，享有绍兴“菜中皇后”之誉。

热心网友时间：2022-05-29 12:25

火锅： 1. 小肥羊（鲁迅路和解放路交叉口，同学生日去过，不错的） 2. 要德火锅（延安路与解放路交叉口，班级聚餐去过，吃的后来东西都快没了，不像宁波的好） 3. 品德火锅（环城北路火车站附近） 4. 贵州酸汤火锅（府山西路） 5. 谭英雄鱼头火锅（府山西路） 6. 天府渔都（劳动路） 7. 红运冷锅鱼（劳动路） 8. 兴发酸菜鱼（府山西路） 9. 津鑫酸菜鱼（投醪河、府横街、鲁迅路） 10. 泡菜鱼（萧山街） 11. 咸欢酒家（西咸欢河沿） 12. 一棵树鱼庄（稽山路） 13. 一席地（人民中路） 14. 腾记.滋百味（府山西路，已改名） 15. 新鼎记（劳动路） 16. 川味观（解放南路） 17. 龙腾鱼乡（劳动路） 18. 金华煲庄（城南开发委附近） 19. 快辣吧（府山西路，西站不到） 20. 澳门豆捞（人民中路，UES边上） 21. 泰妹火锅（轩亭口，很实惠，价格低） 22. 一品砂锅（延安路与中兴路交叉口） 23. 一品老汤（中兴路与鲁迅路交叉口，价格蛮高的，味道也就那样啦） 24. 阿二骨煲（水沟营、府横街、鲁迅中路步行街口） 25. 九佰碗锅庄（人民中路，还不错的） 26. 川妹子火锅（水沟营）还有日韩菜、烧烤：东北菜：等等详细请参考 http://www.city0575.com/thread-7-1-1.html