去吃北京烤鸭到底是要炸鸭架还是煲汤?
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发布时间：2022-04-24 21:59
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时间：2023-10-12 09:50
北京烤鸭是比较著名的美食，几乎所有去北京旅游的游客，都会选择吃一次北京烤鸭。在吃烤鸭的时候，厨师会将烤鸭切成一片片的鸭肉片。烤鸭被分割完之后，还剩下鸭架。这个时候，厨师会问你，剩下的鸭架是用来炸，还是用来煲汤？
其一、二选一，要么选择炸鸭架，要么选择用来煲汤。北京烤鸭的正确吃法是什么样的？用面皮卷着鸭肉和菜吃。去餐厅吃烤鸭，一般厨师会当面将烤鸭切片，剩下鸭架。然后厨师会问你怎么处理，是炸鸭架，还是煲汤？大部分人会跟着厨师的思维走，以为只能够二选一。因此，有人选择炸鸭架，有人选择煲汤，这是大部分游客最常见的回答。
其二、选择全部，既要炸鸭架，又要用来煲汤。鸭架是可以分割的， 聪明的人会选择两者。这样你既可以吃到炸鸭架，又可以喝到汤。不过不同的餐厅收费情况不一样，有些餐厅会额外收费，有些餐厅不会收费。因此，在你回答这个问题之前，问一问厨师，处理鸭架的收费标准是怎么样的，根据自己的情况做出合适的选择。如果价格不贵，就全部要了。
其三、将鸭架打包带走。相比较前面两种做法，有些本地人会选择将鸭架打包带回家，自己烹饪。因为大部分餐厅处理鸭架是要额外收费的，而且餐厅的客人很多，厨师很忙的话，并不会很细致地处理鸭架。此外，餐厅的工作人员处理鸭架，不如亲自处理鸭架卫生。如果你的厨艺不错，将鸭架带回家亲自烹饪，即省钱，又卫生。
综上所述，如果你去北京吃烤鸭，当有人问你这个问题时，你可以有三种选择，选择一种你认为最合适的回答。
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时间：2023-10-12 09:50
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时间：2023-10-12 09:51
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