风干鸡肉干的做法步骤图,风干鸡肉干怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 22:09

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2022-05-12 10:13

风干鸡肉干的做法

使用的是新鲜鸡胸肉，剔除脂肪部分，洗干净。

过水煮熟。网上很多教程是不经过煮熟这一步的，但是考虑到很多细菌必须达到100度高温才能杀死，所以还是进行水煮过程。

切片。我选择的是切小片，相比于切大片而言更加容易操作。

上风干机70度经过22个小时出来的肉干。色泽非常好看，比起某宝上的肉干来说，并不会呈现红褐色的颜色。
没有风干机的也可以考虑用烤箱进行脱水这个步骤，但烤箱出来的容易上火，导致泪痕。慎用。

我家狗子特别喜欢，家里如果是中大型犬的话可以考虑切大片一些。

热心网友时间：2022-05-12 11:31

风干鸡肉干的做法

1.

鸡胸肉上面的肥油切掉，胡萝卜削皮

2.

鸡胸肉切片，薄厚自己把握就行。薄的易嚼，厚点有嚼劲，也可以根据你家狗狗体型来定。顺着肉的纹理切，做出来变面光滑很好看，如封面图会很有嚼劲，可以磨牙。垂直纹理切，更容易嚼，烘干出来肉质的感觉也很有食欲，自己决定。

3.

切片鸡胸肉放入烘干机里，温度65～70，时间10～15，根据你所放置的烘干层数和鸡肉片薄厚。或者时间差不多的时候掀开个缝，看看

4.

关火后，最好直接拿出来晾一下。以防长时间盖着，回潮。