酒酿汤圆的做法大全 酒酿汤圆怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 22:30
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-19 12:35
主料
糯米粉200克
江米酒150克
辅料
白糖50克
开水适量
枸杞5克
水淀粉20克
步骤
1
备好食材
步骤
2
糯米粉添入适量开水，边添入开水边搅拌，然后和成团。
步骤
3
取小面团搓成细条状。可以多搓两条或三条。
步骤
4
然后，两条或三条的排好切小剂子。
步骤
5
取两小剂子放左手上。
步骤
6
右手放上面，顺时针，轻轻搓几下。注意了，别把两个搓一起了哦。
步骤
7
也可以放上三个一起搓。
步骤
8
看哦，全部做好的小汤圆。
步骤
9
锅里烧开水。加入小汤圆。
步骤
10
锅里烧开水。加入小汤圆。
步骤
11
取半汤匙玉米淀粉，加入2汤匙清水调为水淀粉，粉和水一般为1比5。
步骤
12
加入白糖拌匀。
步骤
13
加入水淀粉。顺时搅拌。
步骤
14
加入一半，隔30秒再加入剩下的水淀粉，搅拌一下至浓稠。
步骤
15
可以加入适量枸杞。装碗
烹饪技巧
和面团时，加水要慢慢少量加入，和成团后多揉搓几下至光滑。
把面条多搓几条，排好，这样切起就快了。
小剂子放手上搓圆时，左右手用力要轻，动作太快，容易搓到一起。
加入水淀粉让其浓稠，不喜欢淀粉的可以不加。
甜度按个人喜欢来调
