干生黄精怎么食用

发布网友发布时间：2022-04-24 22:40

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热心网友时间：2023-10-13 19:27

黄精具有补气养阴，健脾润肺，益肾的作用，可用于治疗脾胃虚弱，肺热燥咳，肾精亏虚等症状。黄精可作为辅食食用，黄精米粥、黄精冰糖煎、黄精枸杞汤等，都是很好的饮食方式，不建议生吃。

以下为黄精的一种食用方法：

黄精炖猪肉

一、用料：

黄精、猪瘦肉、葱、姜、盐、料酒、味精、清水

二、具体步骤：

1、用料：黄精50g，猪瘦肉200g，葱、盐、姜、料酒、清水各适量，味精少许；

2、黄精洗净切小块，猪肉切成3*1.5厘米的块，姜切片，葱切段，备用；

3、将猪肉和黄精放入电炖锅内胆，加入适量清水，放入葱姜，加适量盐；

4、倒入料酒，放入电炖锅，隔水炖煮至熟透，盛出，加入少许味精即可食用。

热心网友时间：2023-10-13 19:27

问题分析：您好，黄精具有补气养阴，健脾润肺，益肾的作用，可用于治疗脾胃虚弱，肺热燥咳，肾精亏虚等症状。
意见建议：

1、黄精粥。主料：干生黄精25克或鲜黄精50克、，粳米100克。调料：白糖。做法：把黄精洗净切片，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。再把米淘洗净，连同煎汁放入砂锅内，加入适量水，用大火煮沸，改为小火煮约30分钟，用糖调味即成。常吃黄精粥，不但可以补肺气，还能防止一些心血管系统疾病的发生。
2、黄精肉饭。主料：粳米100克，干生黄精25克，瘦猪肉300克，洋葱150克。调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末。做法：把黄精洗净切成薄片，猪肉洗净切丝，洋葱去掉老皮洗净切丝。将锅烧热，放入猪肉煸炒至水干，加入料酒、味精、精盐、白糖、葱、姜。煸炒至肉将熟，加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂。再把米洗净放入锅中，加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干，倒人肉菜，改为小火焖煮到饭熟即成。服食此饭具有补中益气、润泽皮肤等功效，可防治心血管系统病症。
3、黄精鸡。主料：干生黄精100克，鸡1只重约1500克、调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。做法：将黄精洗净切段。把鸡宰杀后去毛和内脏，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。在锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、出糖、葱段、姜片，武火烧沸后，改为文火炖烧，炖到鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜，出锅即成。具有补中益气、润肺补肾的功效。适用于体倦乏力、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。
4、黄精羊心汤。主料：干生黄精15克，玉竹15克，羊心1个。调料：精盐、羊肉汤、胡椒粉。做法：把黄精、玉竹洗净，润透切片。将羊心洗净，除去筋膜后切薄片。把羊心、黄精、玉竹、盐、羊肉汤一同放入锅内煮至羊心熟烂，用胡椒粉调味即成。具有解郁、宁心、安神功效。适用于忧郁、惊悸之症。