中西混搭好滋味!桂圆热红酒御寒
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发布时间：2023-07-16 21:48
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热心网友
时间：2023-07-18 06:16
冬天人手一杯热饮，暖手也暖胃，除了热可可、热红茶之外，你喝过「热红酒」吗？料理作家「矽谷美味 *** 」谢凯婷特别推荐「桂圆热红酒」，结合了中式祛寒圣品的桂圆，以及西方人在冬天时爱喝的热红酒，冬天在家煮一锅，有种甜甜的浪漫，暖身祛寒效果加倍！
「桂圆热红酒」，结合了中西方暖身食材，蹦出保暖新滋味！（图片／「美味 *** 」谢凯婷提供）红酒+桂圆 冬季保暖蹦出新滋味
在西方文化中，红酒跟「享受」生活是画上等号的！在冬天，西方人更是喜欢煮红酒来暖身，促进血液循环，有时候还会在煮红酒时，添加香料如肉桂、肉豆蔻，或是水果如苹果、橘子等，来增添口感及芬芳气味。不过，料理达人谢凯婷却改良了纯西式的热红酒，融合了中式养生茶爱用的桂圆，蹦出保暖好滋味！
其实，就中医的角度来看，桂圆性质温和、味道香甜，具有补脾、补心的功效，更有助于活络血液循环，可以改善手脚冰冷的症状。而以西方营养成份分析，桂圆有丰富的维生素A，可促进新陈代谢，明目美颜，另有维生素B1，有活化脑部功能、维持神经组织健康的功用。此外，桂圆也含有铁和磷微量元素，有补血、促进免疫系统的功能。
