春卷应该是甜还是咸的?
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发布时间：2023-07-17 15:07
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时间：2024-12-04 17:57
春卷，有甜的，也有咸的。南方人口味通常偏甜，所以甜的春卷在南方一带是非常常见的。
春卷可以煎也可以炸，看自己的口味来选择。春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同，由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食。
（一）煎春卷的做法
食材：五花肉、面皮、葱、盐、油、生抽、生粉。
做法：
1、五花肉剁成肉泥，拌进葱末，盐，生粉，生抽。
2、准备好面皮，逐个将面皮包进肉馅。
3、锅内放油下入包好的春卷小火慢煎。
4、待两面煎黄时，出锅装盘。
（二）炸春卷的做法
食材：韭菜60克、肉丝160克、鸡蛋75克、面粉70克、酱油10克、精盐3克、水淀粉15克、植物油50克。
做法：
1、将韭菜切成3厘米长的段：肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。
2、将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。
3、将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。
4、将锅放在旺火上，倒入油，烧至七八成热时投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金*时即成，吃时将春卷剁成段码入盘内即可。
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时间：2024-12-04 17:58
春卷流行到现在，其实开始是中国民间的一种传统的美食。现在全国各地在春卷前面加上地名，就相当于是当地的美食之一了。当初比较盛行在江南地带。南方人喜欢吃，除了平常会吃春卷之外，在客人到来的时候也会用来招待，在庆祝节日的时候，春卷也是必不可少的。
一、春卷是甜的还是咸的
春卷，有甜的，也有咸的。南方人口味通常偏甜，所以甜的春卷在南方一带是非常常见的。但咸的春卷在南方也很普遍。这个完全看个人喜好。喜好甜食的就往里面放甜的馅儿。喜欢咸的，就可以往里面放肉馅儿，或者是其他的。现在春卷各式各样，已经不单纯是甜的或者咸的。馅儿的种类非常的繁多，有放酸辣口味的，蛋黄口味的等等。针对大众的喜好，春卷的品种也变得繁多。
最普遍也是最常见的甜的春卷就是豆沙馅儿的，喜好甜食又喜欢炸物的一般对这个口味会非常的热衷。最普遍见到的咸的春卷就是猪肉馅儿的春卷，里面可能还拌了榨菜，或者是粉丝、韭菜等等。
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时间：2024-12-04 17:58
所以春卷有甜也有咸的！
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时间：2024-12-04 17:59
一、全肉馅
我们只需要购买新鲜的五花肉，然后把它洗净切成块，放入搅拌机当中搅碎成肉末，接下来在里面放入盐、味精、白糖、葱姜蒜、五香粉搅拌均匀即可。如果喜欢吃红色的酱油味的也可以在肉里面倒入适当的酱油，搅拌上红色，这样包的春卷口味会更加入味一些。
二、豆沙馅
我们只需要把新鲜的红豆提前浸泡在水里大约一晚上，然后第二天将红豆洗净放入高压锅当中蒸。一般需要蒸煮30到40分钟就可以了，然后将红豆取出放入沙布当中，然后开始揉搓。这时豆沙就会掉入到盆中，而豆壳就会留在纱布当中，多搓几次将豆沙完全揉出之后，里面放入猪油，白糖搅拌均匀，就可以制作成豆沙馅来包春卷了。
三、菜肉馅
新鲜的青菜和猪肉都洗干净，然后将它们分别放入搅拌机当中打成青菜末和肉末。将这两种食材混合在一起，加入盐，白糖，味精，料酒，葱姜蒜搅拌均匀，制作成菜肉馅。如果有时间的话，其实更应该用手工来做，会让馅料更加好吃。再拌菜肉馅的时候，我们应该按照一个顺序来搅拌菜肉，这样吃起来的菜肉馅会更加有嚼劲。
以上就是春卷馅的制作方法了。春卷是我们在平时吃的比较多的一种食物，尤其到了春节都会吃春卷，因此我们平时可以把春卷学会，以后就可以自己在家里做春卷来吃了。
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时间：2024-12-04 17:59
