蒸馒头怎样没有蒸汽水

发布网友发布时间：2022-04-24 21:33

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热心网友时间：2023-02-01 19:05

1.直接用竹蒸笼,可彻底排除水蒸气滴在馒头上或底部浸泡,但一般家庭大都用的是不锈钢蒸锅及蒸片,这就要求解决水蒸气的问题。2.如用不锈钢蒸锅可采取以下措施。(1)加大锅盖的排气孔,原因是成品不锈钢锅的排气孔太小,用大火蒸馒头时多余的气体不易排出而变成水蒸气,可把孔加大到黄豆粒大小。(2)排气孔加大还不能彻底解决水蒸气浸到蒸片底部...3.以上只是在锅具上采取的措施,但我们在蒸馒头时,火力大小而蒸气大小,也应引起关注,如用大火

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