遂宁那个地方的小吃有名?
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发布时间：2022-04-24 20:52
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时间：2023-10-10 18:54
首创于清朝同治年间。它选用去病健身久服无伤的食物药物，合制成糕。被西太后封为“御糕”。评曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云。
“五味和白菜豆腐乳
“五味和白菜豆腐乳 它在遂宁已有近50年的生产历史，因其外表用白菜叶包裹，具有麻、辣、鲜、软、香特色而得名。它能增进食欲，健胃宽肠，帮助消化，营养丰富。远销上海、天津、重庆等地。1983年被评为全国优质名特产。
五香果汁牛肉
射洪清真食店的名厨在继承五香牛肉制作工艺的基础上研制的一种风味食品，以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。
老池的油酥!啊好吃
不知道有多少人吃过老池的油酥呢.那味道真是好级了.油而不腻,苏而不沾
真是恰倒好处,
希望大家有机会去吃一吃
太和豆豉
射洪县太和镇生产豆豉的历史记载，可以追溯到清朝末年。其原料为黄豆，经过蒸煮拌料后，入坛发酵2—3年方为成品上市，是作炒菜的重要佐料。销省内13个县市，以及西安、武汉等地。
遂宁糖霜
据史*载，糖霜(冰糖)起源于遂宁。它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺，其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的假山，具有止咳化痰、润肺消肿、除心烦心热之功能。
米市街唐婆婆的“冲”
这是一种极富遂宁特色的名小吃——芥末春卷，它是用海带、胡萝卜丝、豆芽等小菜调和芥末、辣椒而成的风味小吃，有酸味、甜味和咸味三种不同的味道，而且价格非常便宜，从我们的第一幅图片上就可以看出每个芥末才两毛钱，绝对的相因货！芥末味道刺鼻，香浓无比，吃法与常不同，不用碗筷盘碟，用手直抓入口，初尝者往往吃得泪涕长流，但却香鲜无比，回味悠长
来到遂宁市米市街，远远地就看到很多人围在芥末小摊边，吃得笑呵呵，让我忍不住举起了相机，拍摄下了这热闹的场景。据了解，摊主姓唐，大家都亲切地叫她唐婆婆，在她的摊位前面，挂着一块特殊的小黑板，上面贴着一张老报纸——《华西都市报》，云《唐婆婆的“伤心芥末”情》，旁边附着四川名特小吃称号。
据悉，唐婆婆做芥末已经30年了，她的芥末春卷受顾客喜爱程度居遂宁市第一。从下图我们可以看到，她的芥末非常干净，纯白色的瓷碗散发出光泽，自制的辣椒酱调料和芥末都很新鲜，味道特别好
据了解，唐婆婆有个习性，就是每天的下午3：00才开业，只有周末才在上午10：00开始营业，而且地点从来不变，都在米市街。所以如果你要想吃她的芥末小吃，就一定得按照时间去，否则是吃不成的。而且你最好早一点去，因为她那儿的生意总是特别好，一不留神就得排队哦。
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遂宁10大特色美食
遂宁特色美食丰富多彩,它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的制作方法和浓郁的地方风味享誉中外，成为中华民族饮食文化中一颗熣灿的明珠。
遂宁特色美食有
1.蓬溪熨斗糕
说明： 始于*十六年(1927年)，由该县夏其宣仿照甜熨斗糕，经过改加配料，精心制作而成。外壳色黄偏棕红，外酥内嫩，深受大众喜爱。
2.射洪五香果汁牛肉
说明： 它是射洪清真食店的名厨，在继承五香干牛肉制作工艺的基础上，研制的一种风味食品，以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。
3蓬溪夹缸醋
说明： 早在清朝乾隆年间，蓬溪县就开始生产夹缸醋，并名噪一方。它取上等稻、梁、麦作原料，拣麦芽、红花、精菜籽等84味药材精制而成曲，引泉蒸酿，集液成珍，其色棕红，液澄清，香浓郁，酸柔和，稠而不糊，浓而不浊，具有一定的医药保健价值。
4.太和豆豉
说明： 射洪县太和镇生产豆豉的历史记载，可以追溯到清朝末年。其原料为黄豆，经过蒸煮拌料后，入坛发酵2-3年方为成品上市，是作炒菜的重要佐料。销省内13个县市，以及西安、武汉等地。
5.蓬溪姜糕
说明： 首创于清朝同治年间。它选有去病健身久服无伤的食物药物，合制为糕。被西太后封为“御糕”。评曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。
6.遂宁糖霜
说明： 据史*载，糖霜(冰糖)起源于遂宁。它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺，其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的假山，具有止咳化痰、润肺消肿、除心烦心热之功能。
7.川北凉粉
说明： 亦名黄凉粉，是在婆婆凉粉的基础上博采众长，制作而成，因遂宁地处川北而得名。它具有软和细腻，韧性良好，麻、辣、鲜、香特色，深受顾客喜爱。
8.“五味和”白菜豆腐乳
说明： 它在遂宁已有近50年的生产历史，因其外表用白菜叶包裹，具有麻、辣、鲜、软、香特色而得名。它能增进食欲，健胃宽肠，帮助消化，营养丰富。远销上海、天津、重庆等地。1983年被评为全国优质名特产品
9.豆腐干
说明:经过几百年历史制作工艺积累和提炼.采用天然大豆,花椒,麻油等原料,经卤,煮,涮油,拌制等十多道工序精心独创的特色食品.
10.遂宁火锅
说明:火锅谈不上遂宁的特色美食,但是有着它独特的风味.因其独特的地理位置它传承了重庆火锅以麻辣为主和成都火锅以香鲜醇浓为主的优点,别具一格,可列为"10大".
热心网友
时间：2023-10-10 18:55
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时间：2023-10-10 18:55
商业步行街和新市场东南角那还可以
