茄子都能做什么菜

发布网友发布时间：2022-04-24 20:55

共4个回答

热心网友时间：2023-10-10 21:13

茄子的做法很多，可以清蒸、油炸、红烧、清炒、烤茄子等做法。
现将清蒸茄子的做法介绍如下：
主料：茄子2个、蒜头1个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个。
辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。
1.茄子洗净用刀将茄子对半剖开，将茄子放入电饭锅蒸笼中，待饭煮熟，茄子即可蒸熟。
2.将洋葱、青红辣椒分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。
3.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。
4.加入洋葱末、青红椒末翻炒3分钟。
5.加入盐、红糖、醋、酱油、芝麻油、辣椒粉和鸡精拌匀。
6.将拌好的调料盛出，然后将调料拌入蒸好的茄子里，充分拌匀即可食用。

热心网友时间：2023-10-10 21:14

红烧茄子，油焖茄子都可以，还可以蒸着吃

热心网友时间：2023-10-10 21:14

简单的：去皮、切片上锅蒸熟（10-15分钟），蒸好后用勺子搅碎，放盐、酱油、醋、葱花油、香油等调味品拌匀即可。（配菜可以自己挑选：黄瓜丝、香菜、土豆丝、熟肉丝等）
复杂的：红烧茄子、茄夹、油焖茄条、炖茄子等，这些一般茄子都需要过油炸至金*。

热心网友时间：2023-10-10 21:15

肉末茄子，油闷茄子，茄子烧毛豆，茄子饼，