猪蹄的胆固醇含量是不是很高啊

发布网友发布时间：2022-04-24 21:27

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好二三四时间：2022-08-09 04:13

猪脚的胆固醇含量高。猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。

热心网友时间：2022-08-09 01:21

病情分析：您好，猪蹄中含有胆固醇。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。每100克猪蹄中含蛋白质22.6克、脂肪18.8克、胆固醇192毫克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素a、b、c及钙、磷、铁等营养物质。
意见建议：建议年老体弱者、妇女、血虚者等可以多食用。

热心网友时间：2022-08-09 02:39

根据我国食物成分表，每百克生猪组织胆固醇的含量为：猪蹄约为200毫克
说到猪蹄，我国传统饮食常把猪蹄作为滋补养颜的佳品，因为猪蹄含有较丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白对维持细胞的可塑性有利。那么，您这顿吃了猪蹄，下顿就该换点清淡食品。另外，合理的加工方法对食物胆固醇的含量也能产生影响。比如在猪蹄的烹调过程中，部分胆固醇会随着溶化的油脂进入汤汁中，这时煮熟的猪蹄的胆固醇含量就降到了90毫克（不算汤中的）。