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芡实是什么食材

发布网友 发布时间:2023-07-13 20:02

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热心网友 时间:2023-10-09 11:01

芡实,又称为西洋参、茨实、细胞实,是一种块茎类植物,属于天南星科植物。它常被用作中药和食材。芡实的块茎富含淀粉、蛋白质、脂肪和多种微量元素,如钙、铁、锌等。它有一种特殊的黏性,烹饪时会形成黏稠的口感。
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