江西咪咕是什么吃的

发布网友发布时间：2023-07-13 17:42

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热心网友时间：2023-09-14 06:27

是一种米粉制作的麻圆。制作方法如下：
1、准备食材：糯米粉400克，白糖120克，红豆沙75克，水325克，无铝泡打粉10克。油2.5升（适量）。
2、准备好所有材料，把白糖用开水化成糖水，糯米粉倒入盆，加入泡打粉。
3、加入化好的糖水，一边加水一边揉，揉到软硬合适就好了，饧二十分钟。
4、饧好面把面团分成大小一样的小剂子，揉成小麻球，把豆沙也分成大小一样的剂子。
5、把面团压扁放入豆沙揉成小圆团。
6、准备好白芝麻。
7、把做好的小圆球滚上芝麻，再一个个用手沾点水用掌心攥紧麻球，使芝麻牢固的沾在麻球上。
8、热锅倒一锅油，油温到四成热时放入麻球，小火慢炸，大火容易炸糊。
9、待麻球浮起后要不停翻滚，使麻球受热均匀。
10、麻球炸到金*就好了，不要炸老了，出锅。