海参和鱼胶能一起炖

发布网友发布时间：2022-04-24 18:48

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懂视网时间：2022-09-25 10:31

1、海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水。

2、处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净。海参里面的内筋不用去掉，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团。

3、花胶提前半小时用温水浸泡软。

4、瘦肉洗净切块，花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内。

5、加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀。

6、盖上盖子，炖盅放在支架上面，隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右。

7、汤炖好后调入盐，搅拌均匀，舀起、撒点葱花即可食用。

热心网友时间：2023-12-24 16:07

海参和鱼胶能一起炖，下面是做法：

准备材料：鱼胶、海参、料酒、葱姜、盐、油、胡萝卜、花菇、耗油。

1，首先我们把鱼胶和海参泡发，切成小段，葱也切成段，生姜切成丁，胡萝卜和花菇切成片。

2，然后在锅里放适量的油，然后把胡萝卜和花菇放进去煸炒。

3，把鱼胶、海参放进去继续翻炒，加几滴料酒去醒，炒到有香味，放开水差不多没过全部材料，放一大勺蚝油，后面可以试味不够再放。

4，在锅里烧开后，全部材料盛到砂锅里，继续炆煮十五分钟左右，至差不多干水，放葱段。

5，最后再调整一下味道，就可以食用了，下图就是做好的汤。

热心网友时间：2023-12-24 16:08

可以的，我在家里经常做，既营养又鲜美。

下面是是步骤，可以参考一下

1、把鱼胶和海参（我家用的是朝阳参）泡发，切成小段，葱也切成段，生姜切成丁，胡萝卜和花菇切成片。

2、然后在锅里放适量的油，然后把胡萝卜和花菇放进去煸炒。

3、把鱼胶、海参放进去继续翻炒，加几滴料酒去腥，炒到有香味，放开水差不多没过全部材料，放一大勺蚝油，后面可以试味不够再放。

4、在锅里烧开后，全部材料盛到砂锅里，继续炆煮十五分钟左右，至差不多干水，放葱段。

5，最后再调整一下味道，就可以食用了。

热心网友时间：2023-12-24 16:08

可以的，鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

热心网友时间：2023-12-24 16:09

海参和鱼胶能一起炖

这个成分都不错。

各方面也搭配的不错。