健身的人能不能吃三文鱼
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发布时间：2022-04-24 18:35
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热心网友
时间：2023-11-02 03:53
健身的人能吃三文鱼。
三文鱼（Oncorhynchus），被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金*鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。
扩展资料
健身美食
1、牛肉
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素B6和B12。
2、鸡胸肉
鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需。而且不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类，其中所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类。但是相比牛肉，鸡胸肉所含有的微量元素含量极低。
3、深海鱼肉
最常见的深海鱼肉有金*鱼、鲑鱼(三文鱼)，不仅还有丰富的蛋白质，同样还有欧米伽3不饱和脂肪酸，它的作用在于有强大的抗氧化作用，帮助肌肉快速恢复的同时，还能抗衰老。
参考资料来源：百度百科-三文鱼
参考资料来源：人民网-别再吃素了！健身增肌一定要吃肉
热心网友
时间：2023-11-02 03:53
烹饪方法：
1、时蔬烤三文鱼
原料:三文鱼一块(约200克左右)、胡萝卜半根、洋葱半个、西葫芦半根、柠檬半个。
调料:黄油20克、盐1/3茶匙(2克)、黑胡椒碎1/4茶匙(1克)。
三文鱼肉,用清水冲净后,用厨房纸巾将表面的水份吸干。将盐、黑胡椒碎均匀的撒在鱼肉表面,用手轻轻按压几下,并将柠檬汁挤在鱼肉上涂均,腌20分钟左右。胡萝卜去皮切细丝,洋葱去皮切细丝,西葫芦洗净切细丝(这三种食材基本切成等长、等粗的丝即可)。
锅中放入黄油,用小火将其融化后,先放入洋葱丝炒半分钟,接着再放入胡萝卜丝炒半分钟,最后放入西葫芦丝炒半分钟,然后把所有的菜盛出。
锡纸上抹些植物油,先铺上一层蔬菜丝,再把腌好的三文鱼放在蔬菜丝上面,将锡纸折叠盖好,四周封死,放入烤盘,将烤盘放在烤箱的中层,180度烤15分钟左右即可。
2、蒸三文鱼
原料:新鲜三文鱼一块、柠檬两瓣。
调料:现磨黑胡椒适量、盐适量。
三文鱼准备好,片下鱼皮,可以留做煎鱼皮。鱼放进盘子里,鱼身上撒些盐、磨一些胡椒粉,用手抹匀。放入蒸锅,开火蒸,水开后十分钟差不多就行了。蒸到鱼肉都变色就好。取出,挤上柠檬汁,真香。用电饭煲的话只需放进电饭煲自带的蒸盘,煲内放水,盖上盖子按下煮饭键。有水蒸气上来后一样的十分钟就可以了。
3、三文鱼菠菜卷
原料:菠菜饼一片、烟熏三文鱼若干、生菜/混合蔬菜若干。
调料:法式大藏芥末酱若干。
菠菜饼放入平底锅两面个加热一分钟(无需用油)/微波炉加热也可以,放入生菜,芥末酱,烟熏三文鱼片,卷起来,一切为二就可以了。
4、蛋窝三文鱼
原料:鸡蛋5个,烟熏三文鱼,土豆小半只,洋葱小半个,西红柿半只,生菜叶4片。
调料:蛋*拉酱,盐少许。
鸡蛋煮熟,去壳,一切二,挖出蛋黄。生菜切碎,西红柿切丁;土豆去皮切块煮熟后压成土豆蓉,洋葱切成洋葱蓉;蛋黄捣碎,烟熏三文鱼切粒;把蛋黄蓉,土豆蓉和洋葱蓉加入色拉酱搅拌均匀后再加入烟熏三文鱼粒拌匀,加细盐调味。然后用冰激凌挖球器挖成一个个球放在切好的蛋白的凹处;盘子中间生菜碎摆成圆形,再在中间放上西红柿丁。然后把做好的半个鸡蛋依次摆放整齐即可。
热心网友
时间：2023-11-02 03:54
Fit君想告诉大家的是，不管是动物身上还是植物身上的，不管是食物中天然存在的还是后期调味时添加的，只要是脂肪吃进肚子里，在增加热量让你长胖这件事情上，它们起到的作用都是一样的。但是我们也不能因此就跟脂肪永别。除了不能满足嘴上的快感之外，长期不吃脂肪会让你的身体出问题，轻则皮炎，重则肾功能受损，更严重的甚至会导致死亡。
并且，Fit君还有一个坏消息要告诉你。有两种对人体非常重要的脂肪酸是没有办法人工合成的，必须要从食物中获取，它们就是Ω-3不饱和脂肪酸以及Ω-6不饱和脂肪酸。所以，无论你是在减脂还是增肌，每天还是需要摄入适量的脂肪，尤其是富含这两种脂肪酸的食物。
今天，Fit君给大家推荐的就是一种富含Ω-3不饱和脂肪酸和Ω-6不饱和脂肪酸的优质食材——三文鱼。
三文鱼中的虾青素是一种非常强的抗氧化剂，里面所含有Ω-3不饱和脂肪酸有着抗炎、保护心脏、降低甘油三酯、改善大脑功能等功效。除此之外，三文鱼中还有丰富的维生素D，根据一项调查显示，中国人缺乏维生素D的比例很高，除了晒太阳之外，食用三文鱼是最方便快捷的方式。
三文鱼不但美味，而且体内的重金属含量也没有大型肉食性鱼类多，即使一周吃一斤也不会有什么问题。
平时我们最常吃的还是三文鱼刺身，但是海水鱼体内一般都有一种叫做异尖线虫的寄生虫，不光是三文鱼，鳕鱼、金*鱼、石斑鱼甚至连带鱼体内都会有这种寄生虫。吃了这种带有寄生虫的生鱼，真的会得病哦。
因此，美国和欧洲都出了相应的规定，只有经过预处理的鱼肉才能做刺身食材。在家食用，最保险的方法还是通过高温杀死异尖线虫。
一般情况下，我们并不建议你在减脂期间食用淡水鱼的鱼皮。但是深海鱼的鱼皮中所含的脂肪属于不饱和脂肪酸，能够有效降低血液中的胆固醇。
除了三文鱼里含有丰富的必须脂肪酸，豆制品中的不饱和脂肪酸含量也是食材中的佼佼者，鱼肉配豆腐，Fit君能想到的最佳食谱就是三文鱼头豆腐汤。
只要用半只鱼头、一块豆腐、再加上简单的味增和白胡椒调味，半个小时一锅鲜美的鱼头汤就能端上桌了。
不仅用三文鱼头可以做出鲜美的鱼汤，鱼肉经过简单的烹饪也能做出美味的料理。三文鱼里富含的丰富脂肪，能让油脂的香气在锅中释放。
煎制前，在鱼肉表面涂抹一些海盐调味，无需额外加油。海盐涂抹之后，要用保鲜膜包裹放入冰箱保鲜层冷藏48小时。煎制时，火不能太大，会让鱼肉过老。
三文鱼排的烹调方式多样，除了可以煎制之外，可煮可蒸，比起生吃刺身有更多选择，也更加安全。
芝香照烧鱼排口味鲜甜,浓厚的酱汁上撒满了芝麻,芝香扑鼻,很容易勾起食欲。
鲜柠香辣鱼排口味鲜辣,配上柠檬和香草的调味,能很好的诱出三文鱼的鲜美,鱼排上香草颗粒清晰可见。
Fit君温馨提示，酱汁在制作过程中会加入不少糖，减脂人群要慎重选择哦~
热心网友
时间：2023-11-02 03:55
