酱焖骨头的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-24 18:29

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热心网友时间：2023-11-01 10:14

前言
今天去菜场买了一根大骨头，平时买回家都是炖汤喝，今天看着骨头实在太多，就分了一半炖，一半酱烧，换个口味吃，味道也挺不错的，不妨豆亲们也来试试！
材料
主料：骨头1500g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、茴香适量、冰糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、甜面酱适量
酱焖骨头
1
骨头要浸泡在水里2个小时
2
砂锅放水，骨头洗净，开大火煮
3
煮开后，撇去泡沫，加葱，姜，料酒，大火转小火，煮1个小时
4
捞出一半
5
加生抽，捞出，冰糖，酱，茴香，葱，胡椒粉
6
加水，要没过骨头，大火煮开转小火煮1个小时左右
7
大火收汁
8
出锅
小贴士
骨头浸泡时间最好久一点，中间要换两次水，这样才可以把血水泡干净。