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肉丸汤的做法和配料及配方

发布网友 发布时间:2022-04-24 18:30

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-07-01 15:36

羊肉丸子汤

用材

原料;羊肉1碗

辅材;生鸡蛋1个、冬瓜1块、香莱1小、把枸杞子适当

调味品;食用盐适当、葱适当、姜适当、米酒适当、水适当

羊肉丸子汤的作法

1.胖瘦两色的羊肉馅中放进葱、姜、米酒、水一个鸡蛋。朝1个方位拌和,使饺子馅上劲头,报团

2.饺子馅拌和上力后,加入盐备用。冬瓜切条

3.锅内倒进水,煮沸后煮冬瓜,一定要等冬瓜煮至全透明、迅速的用新鲜水果挖舀成肉丸子下入锅中

4.待肉丸子皮肤变白锅烧开就可以调料放进香莱和枸杞,干万不可以时间太长,要不然肉丸子也不细嫩了


鲜虾丸子汤

用材

原料;虾300克

辅材;肉馅50克、蛋清1个、西红柿1小碗

调味品;食用油适当、食用盐适当、姜1小勺、米酒适当、芹菜叶1把水适当

鲜虾丸子汤的作法

1.准备好食物

2.将新鲜虾去头、去壳、去除虾线,清洗后凉干水份

3.用米酒和少量盐腌渍15分钟

4.凉干后,将虾仁剁碎蓉

5.将生猪肉末、莴笋末、虾蓉和姜片末添加盐和味精翻拌

6.添加鸡蛋清沿着1个方位搅拌至很欢

7.锅中的开水煮沸,将虾仁团好一次放入

8.至虾肉丸子飘浮起来就表达肉丸子熟透

9.将海菜和圣女果添加汤中,滴进少量油,待料汁烧开就可以起锅

热心网友 时间:2022-07-01 16:54

材料:猪肉、生粉、鸡蛋、葱、香菜、生姜、葱白、盐、熟猪油、白胡椒。
做法:1.将所有的材料全部准备好。
2.将新鲜的猪肉清洗干净以后,去掉猪皮然后将肉切成小块。
3.锅内加入适量的清水,将切好的肉块放入到锅内,小火慢煮。
4.将煮好的肉块放入到料理机内,再加入几片切好的姜,将猪肉打成肉泥。
5.切好的肉泥放入到碗中,加入适量的盐、白花椒粉、鸡粉和鸡蛋,按照一个方向完全的搅拌均匀。
6.然后加入适量的生粉继续搅拌均匀。
7.将准备好的熟猪油也放入到肉相中继续搅拌均匀。
8.然后再加入适量的清水继续搅拌,这个时候一定要注意完全的搅拌开。
9.其中一个水抓上肉泥,从虎口的部位挤出丸子就可以了。
10.锅内加入适量的清水,将挤好的丸子放入到水中,全部挤好以后,大火烧开。
11.当全部的丸子浮在水面的时候,再继续煮3-5分钟就可以了。

热心网友 时间:2022-07-01 18:29

付费内容限时免费查看回答您好,很开心为您解答,我是生活百味人生,我已经看到您的问题,正在整理答案,请稍等。

您好,请问是哪种肉丸呢?

提问牛肉

回答1.牛肉切成肉泥2.装碗3.加胡椒粉4.加姜粉5.加淀粉6.加香油7.加蛋清8.加盐9.加生抽10.加料酒11.顺一个方向搅拌到上劲,可以加少许水12.揉成小球13.放在盘子里14.水没有开的时候下丸子煮8分钟15.下油菜16.再煮一分钟即可17.捞出

希望我的回答对您有帮助,如果还有其他的问题,欢迎继续咨询

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