川贝炖雪梨以后川贝能吃吗
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发布时间：2022-04-24 18:43
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热心网友
时间：2023-11-03 04:27
川贝雪梨就是用川贝、雪梨、冰糖和水等熬出来的一道药膳。其功效有清热、化痰、止咳的作用，主要用于伤害和伤热感冒时引起的咳嗽、吐痰等症状。
雪梨味甘性寒，含柠檬酸、维生素胡萝卜素等，具有润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用，对咽喉干、痒、痛、声音嘶哑、痰稠、便秘有很好的作用。
川贝是一种中药，有化痰止咳，清热散结的作用，而且能养肺。
冰糖，它的主要作用是用来调味增色的，因为川贝很苦的。
所以，平时遇到雨天或者比较潮湿的天气可以选择性的食用川贝雪梨汤来调理身体。
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时间：2023-11-03 04:27
川贝炖雪梨的功效
方法/步骤
川贝的功效。性凉，甘平。入肺经、胃经。具有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。
雪梨的功效。雪梨，肉嫩白如雪，故称之。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。雪梨加冰糖可以润肺和治感冒。
川贝炖雪梨的作法。将洗好的雪梨去皮，去核，将少许川贝放入。然后放进容器里面上锅蒸，蒸好即可实用。
主要功效。川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。
注意食物相克。川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。在食用川贝炖雪梨的时候要注意不要接触这些相克的食物。
1.川贝，有很多挑选的讲究，什么不是越大越好，色泽要白中透着米黄。
2.做川贝炖梨有一种说法是川贝事先泡软洗再捣成粉末与梨同蒸，貌似多了道程序便显得更专业;其实只需直接捣成粉末与梨同蒸就可以了，无需泡软。一只梨用七八粒川贝，最多不过十来粒就可以了。川贝性凉，不宜食过量。
3.以雪花梨做川贝炖梨最佳。梨要去皮、从1/3处拦腰横切为二，把梨核挖去。
4.将之前捣成粉末的川贝放入梨中，加几块冰糖。
5.将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定，放入碗中。蒸梨的碗最好深一些，用炖盅最好，因为梨蒸好后会出很多梨水呢，要一起喝掉哈。
6.将放了梨的碗盖上盖子或者耐高温保鲜膜直接放入蒸锅中，大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。
7.炖好的梨不必立刻吃，让它自然降到室温温度再食，味道更润。
