山西永济街边小吃麻辣串,怎么做?详细介绍

发布网友发布时间：2022-04-24 18:27

共1个回答

热心网友时间：2023-11-01 03:09

摘要您好，起锅放水,放入鸡架、棒骨、姜、葱、黄酒,大火煮出血水,捞出用温水洗净,放入热水锅中,放入葱、姜、蒜,大火烧开,转小火熬1个小时,将香料洗净,起锅烧油,放入香料炒香,放入葱、姜、蒜,放入火锅底料,小火炒,加入生抽、糖、盐,加入高汤,小火烧开转小火煮10分钟,将渣过滤掉,放入熟白芝麻,放入熟串即可。咨询记录 · 回答于2021-02-20山西永济街边小吃麻辣串，怎么做？详细介绍您好，起锅放水,放入鸡架、棒骨、姜、葱、黄酒,大火煮出血水,捞出用温水洗净,放入热水锅中,放入葱、姜、蒜,大火烧开,转小火熬1个小时,将香料洗净,起锅烧油,放入香料炒香,放入葱、姜、蒜,放入火锅底料,小火炒,加入生抽、糖、盐,加入高汤,小火烧开转小火煮10分钟,将渣过滤掉,放入熟白芝麻,放入熟串即可。串怎么做？您说的这个是永济麻辣串的做法吗？永济街边一样吗。您好，这个和那边是有些区别的，您好，因为商家个人的配方肯定是不会公布的呢。