酥脆炒面的做法,酥脆炒面怎么做好吃,酥脆炒面的家常
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发布时间：2022-04-24 18:34
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时间：2023-04-21 18:27
食材
主料
细面条
200g
五花肉馅
100g
辅料
油
适量
鸡精
适量
黑木耳
50g
芹菜
100g
料酒
适量
洋葱
适量
香菇
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
1.五花肉馅拌入鸡精、料酒、蚝油、盐、酱油。
2.面条上锅蒸10分钟待用。
3.准备好葱姜蒜。
4.把提前泡发好的黑木耳挑拣干净待用（提前泡发需2小时，时间长点泡发的更透）。
5.泡发好的香菇（提前泡发需2小时，时间长点泡发的更透）和准备好的洋葱。
6.备好的芹菜待用。
7.把蒸好的面条用炒锅焙成两面焦黄，出锅待用。
8.此时，再用炒锅把五花肉馅、香菇等配料炒出（锅中也放入少许的调料如：鸡精、料酒、蚝油、盐、酱油、料酒和少许水），咸甜适中即可。
9.配料全部炒好后，放入焙成两面焦黄的面，再翻炒几下。
10.放入焙成两面焦黄的面，再翻炒几下。
11.放入焙成两面焦黄的面，再翻炒几下出锅。
12.出锅上桌。
小贴士
炒面——鲜香酥脆。
