酒桌上喝酒有那些学问和知识?

发布网友发布时间：2022-04-24 18:32

共2个回答

懂视网时间：2022-05-31 04:23

　　出门在外吃饭喝酒是常有的事，在酒桌上关于倒酒也是有很多潜规则的。下面是学习啦为大家准备的关于酒桌上倒酒的礼仪，希望可以帮助大家!

　　酒桌上倒酒的礼仪

　　在较为正规和讲究的场合当中，首先要给长辈或者领导倒酒，如果大家都是普通朋友要按照逆时针的顺序从左至右倒，在倒白酒的时候不能倒的太满，通常占酒杯的七八分就可以了，这样在端起敬酒的时候也不会洒出来。而红酒就更不能倒多了，一般在杯子的三分之一为宜，这样做是为了让红酒在酒杯中充分接触空气，以使得红酒口感更好，但是当佐餐时，也可以多倒一些，但是最好不要超过二分之一。在倒完酒后，为了不让酒洒出来滴到别处，在酒瓶口抬起时要把酒瓶旋转一个角度在慢慢竖起。此外，无论是给长辈还是给晚辈倒酒，都要站起来走到其身边倒，并且看到谁酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要赶紧添上。

　　酒桌上给别人倒酒的哪些讲究?如果朋友在一起喝酒，就无所谓了。

　　如果是比较正规或严肃的场合，还是有讲究的，先看给别人倒酒的基本礼仪：

　　1、倒酒是有讲究的，一般在一桌吃饭的被给长辈倒酒，其在你左边用右手倒酒，反之则用左手;朋友在起则按从左到右的顺序倒酒，左边的用右手，右边的用左手倒酒，这是非常重要的!

　　2、酒不可倒的太满，基本上七——八分杯为宜，便于端起不致洒酒!

　　3、最好不拿对方杯子，这仅出于卫生考虑;如上长辈也可拿起对方杯子倒酒，要轻拿轻放。

　　给别人倒酒的一些细节：

　　给别人倒酒时，出于礼貌应该是走到他身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子去倒。

　　倒酒时，杯子可以端起来，也可以不端起来，按礼仪上说为了不撒酒，不端杯子，但倒酒时候必须事先征求客人的意见，一般红酒是杯子的3分之1，并且倒完后酒标朝客人，白酒一般到7、8层儿即可。

　　注意倒酒时要让酒标朝向客人，为了避免倒完酒时酒瓶口的酒滴到别处，在酒瓶口抬起来时，要把酒瓶旋转一个角度，让瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。

　　给长辈或者晚辈倒酒都需要站起来到身边去倒，白酒倒满，但是不要满出，敬酒时假如你是晚辈酒杯要在长辈的酒杯5/1处碰杯，你是长辈你的酒杯就要高过晚辈。酒满敬人，茶满欺人(在中国)。

　　如果是宾馆服务员倒白酒，有两种，一种是在工作台上把酒倒好，再用大盘托着一杯一杯的放到客人面前，另一种是将空酒杯先放到客人面前的桌上，用酒壶将酒倒上。

　　服务员倒酒，可取直立姿势，左手自然下垂或背到后边，右手持酒瓶后部，从客人的侧面，将酒瓶口伸向客人的酒杯，将酒倒到合适的满度或按客人的要求倒到合适的位置，将酒瓶旋转一个角度，退回酒瓶，即可。

　　倒酒注意事项

　　倒酒的方式

　　倒酒时，万万不可以将瓶口对着客人，应用左手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。

　　杯中的酒量

　　中国有句俗话叫——茶倒八分酒倒满，这正是针对杯中的茶或酒应该倒到哪种程度来说的。也有说法叫做“茶满欺人酒满敬人”，所以，在倒酒的时候要将酒倒满，以示对别人的敬意和情谊。但是也需注意不能倒溢出来，且端起时酒不易洒出。

　　倒酒的顺序

　　在首次上酒时，主人通常要亲自为客人倒酒。一般来讲，宾客席位是遵循以右为尊原则入座的，所以倒酒顺序应依逆时针方向进行，也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒，最后才轮到自己。

　　倒酒的细节

　　倒酒过程中不小心把酒洒到客人身上是很不礼貌的，所以，为了避免这种尴尬，请在倒酒时可以在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。

　　点击下页查看>>>职场饮酒礼仪

热心网友时间：2022-05-31 01:48

这有人问过江湖经验：喝酒的学问技巧规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，*一*”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。如果你酒量不怎么样，给你一些诀窍： 1、不要主动出击，实行以守为攻战略； 2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；（这条不建议用） 3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（适用女性） 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉； 5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要几种酒混着喝，特别容易醉； 7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌； 8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上…… 9.每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。少喝酒技术之一：若非必要，决不主动出击；情况允许的条件下，多出去走动走动（至于出去干嘛，随你选，WC也可，扣吐也可，打电话也可等等，放心，你出去的时间越久，别人喝的越多），到你再次入座时，如果有人挑衅你，端起大杯吓唬他~~ 如果是在南方，最好在旁边放个可以盛酒的器物，比如烟筒，茶杯最好要两个，一个用来不经意间吐酒，衣服最好穿深色的，长袖，把酒往自己袖口里吐，上万说的吐在餐纸那条实践中很不中用，容易穿帮，吐在自己衣袖内就比较方便了大不了回去洗洗。还要记住，就算自己不喝茶，也不要杯浓茶摆着，并且不要太满，以方便一次吐一小口进去。第二：吐酒技巧，除非是到厕所等没人的地方去，否则一定不要一次性把大口的酒吐完，容易穿帮，要小口小口的分批吐。技巧三：而且的饭碗底下一定要有个小托盘，不要把它拿掉，是好东西，上面说的那条餐纸抹嘴吐酒虽在实践中不管用，但可以转化成不经意间把餐纸垫付在下面，然后再把酒故意的一次晃泼一点。技巧四：敬酒时在多说话，说话期间要把手一次次的抖动，把酒抖掉一些，方便的时候，就起身走过去，一表示亲敬，二是为了走过期间，把酒又晃泼一些~~` 还有一种：酒桌上的规矩 : 丫就别开第一口，一 ) 如果自己真不能喝。端着饭碗夹了菜一边吃着去就别装墨迹，二 ) 如果确信自己要喝。接下来就是规矩了一口闷；感情浅，规矩一：酒桌上虽然 “ 感情深。*一* ” 但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。厚积薄发，规矩二：韬光养晦。切不可一上酒桌就充大。规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。决不可一人敬多人，规矩四：可以多人敬一人。除非你丫是领导。如果不碰杯，规矩五：自己敬别人。自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。如果碰杯，规矩六：自己敬别人。一句，喝完，随意，方显大肚。记得多给领导添酒，规矩七：自己职位低微。不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。左手垫杯底，规矩八：端起酒杯（啤酒杯）右手扼杯。记着自己的杯子永远低于他人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？说是饭局并不准确，所以。不如换作酒局。赴酒局，尤其是免费的局，大快朵颐，推杯换盏，原本是空手套白狼的美事。然而除了少许天生的酒虫一提起酒局即精神焕发之外，大多赴局者却常怀 “ 风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复返 ” 悲壮之心。局 ... 碰酒最好按时针顺序，规矩九：如果没有特殊人物在场。不要厚此薄彼。敬酒，规矩十：碰杯。要有说词，不然， tmd 干吗要喝你酒？喝好了生意也就差不多了大家心里面了然，规矩十一：桌面上不谈生意。不然人家也不会敞开了跟你喝酒。说错话，规矩十二：不要装歪。办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。地道是假如，规矩十三：假如。遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？所以，规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒。不要让自己的酒杯空着。跑不了不要说大话，规矩十五：注意酒后不要失言。不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你不论你信不信，规矩十六：不要把 “ 不会喝酒 ” 挂在嘴上（如果你喝的话）免得他人骂你虚伪。人能不能喝酒还真能看出来。给你face 不管领导怎么要你喝多少，规矩十七：领导跟你喝酒。自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。个好东西。坚持清醒的头脑，规矩十八：花生米对喝酒人来说。酒后嘘寒问暖是少不了一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。酒宴上的礼仪切忌私语 1 众欢同乐。所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，大多数酒宴宾客都较多。得到多数人的认同。因为个人的兴趣喜好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，防止唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生 “ 就你俩好 ” 嫉妒心理，影响喝酒的效果。掌握大局 2 瞄准宾主。也就是喝酒的目的赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，大多数洒宴都有一个主题。分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。诙谐幽默 3 语言得当。有时一句诙谐幽默的语言，洒桌上可以显示出一个人的才气、知识、修养和交际风度。会给客人留下很深的印象，使人无形中对你发生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。切莫强求 4 劝酒适度。有的人总喜欢把酒场当战场，酒桌上往往会遇到劝酒的现象。想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在酒量小的就犯难了有时过分地劝酒，以酒论英雄 ” 对酒量大的人还可以。会将原有的朋友感情完全破坏。主次分明 5 敬酒有序。酒与*有天然的联系。只要翻开中国漫长的历史，历史就是一场酒局。就会发现酒局与时局、政局之间有着千丝万缕的关系，而“ 喝酒吃饭 ” 就是这一关系中的一个秘密武器，甚至是中国文化中不可分割的一部分 — 无论是那暗藏危机的深宫大院， ... 如果你不能喝实行以守为攻战略； 1 不要主动反击。一杯放白酒， 2 桌前放两个大杯。一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，酒桌上主客基本都喝 8 分醉时，可以以水代酒，主动反击；不要马上咽下去， 3 干杯后。找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；喝酒不容易醉； 4 上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底。不要一下子喝得太猛； 5 掌握节奏。特别容易醉； 6 不要几种酒混着喝。千万不要转酒桌中间的圆盘， 7 领导夹菜时。领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；把你面前的醋碟中的醋喝下， 8 喝到六分醉时。再让服务员添上；倒满， 9 每次干杯时。然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少；喝了酒不要咽 , 10 喝酒前面前放好半杯茶。赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了管用的 ! 敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序。分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意他人如何称谓，这一点心中要有数，防止出现尴尬或伤感情的局面。

求采纳