发布网友 发布时间:2022-04-24 18:33
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热心网友 时间:2023-08-30 14:41
01
和朋友聊天时,我说:“暑假要在家待两个月,每天买豆角,让我妈给我做焖面吃!”
家在山西,面食众多,母亲做的焖面,炎炎夏日,我可以吃两大碗。
昨天给她打电话,她在电话里一个劲儿叮嘱我:“出去吃饭少吃点,不然对胃不好;和别人在一起,要让着别人;一起吃饭的话,你要多掏钱……”
我很无奈:“妈,我都快三十了,这点东西,我还不知道?”
“谁知道呢?就怕你不知道,和傻子一样。”
“妈,夏天回家,我要每天吃焖面!”
“好!每天给你做!”
02
我喜欢吃饺子,她每次都催我学着做:“你这么喜欢吃,那就自己好好学学,不然以后你媳妇不给你做,你就吃不上了。”
我笑着说:“妈,你给我做不就行了,我还用学吗?”
“你是不是傻,妈又不能陪你一辈子。”
她知道我喜欢吃肉,所以每次包的饺子,皮薄馅大,玲珑晶透,入口滑嫩柔和,咬破浓香四溢,让人食欲大增。
饺子皮很难擀好,但在她那里,擀面杖可以任意翻飞,一个个薄薄圆圆的饺子皮顺势而出。
她做饺子把关很难,每道工序都会做得很细心。通常她会亲自买菜,洗净、切好,和成馅后还会反复加料调和,直到露出满意的微笑。
这样的饺子,每次我都会吃很多,一直吃到她在旁边唠叨:“别吃了!又不是吃不到了!”
现在,我去上课的路上有一家饺子馆,想家的时候,会去吃张肉饼,再加几两饺子。其实有时候也想,饺子也是一种象征,像母亲一样,既能包住生活中的点点滴滴,也会熬过常有的水深火热,但最后,留下洁白的微笑和历久弥新的浓香。
打电话时,还会告诉我妈:“妈,我想吃你做的饺子了。”
“回家吃。”
03
每次回家,我都想学做面,梦想着成为山西面食的传承者,但每次,都落空了。
我喜欢吃面,身在武汉,吃热干面比较多,但最喜欢的,还是母亲的手擀面。
她会做的面食很多:最家常的手擀面、焖面、拉面、小开条、刀削面、河捞、抿圪斗……未离开家之前,我吃到厌烦,离开家以后,日思夜想。
别人和我妈说:“你儿子真贴心,一回家就和你聊天。”
母亲做饭时,我会在厨房门口和她聊,瞎聊,天南地北胡说八道,很多时候,都把她逗得哈哈大笑。
她立在厨房,腰系花格围裙,挽起衣袖,待弄深色瓷盆中的面团。通常只需三五下,面团便已成形,然后她会用擀面杖迅速地将面团擀成饼状。灶火将她的脸映得通红,她拿起刀,“笃笃”之声不绝,细长的面条在刀光下瞬间成形,不远处的铁锅中,热气腾腾。
她扭头:“你看,做面就是这么简单,而且很快,不用花太多时间。”
“妈,你快拉倒吧!我半天也弄不好的。”然后我就等着吃面了,热腾腾的汤一喝,大汗淋漓,直呼过瘾。
想起来,我妈对我也是溺爱,一回家,我就像废人一样,衣来伸手,饭来张口。
当然,她也把我当废人看待。
“和人说话大声点,吃饭少吃点,外出要讲礼貌不要被人笑话,过马路小心点,天冷要多穿点,扫地的时候不要太用力……你说你什么也不会,以后可怎么办呢?”
妈,为什么别人觉得我什么都会呢?
04
夏天的夜晚,我喜欢喝点粥,然后搬个凳子去外面,吹吹风。
起先我是讨厌喝粥的,认为食之无味,饮之不快,实觉不出其中有何独到之处。但慢慢的,粥喝得多了,喝得久了,自然也就有了感情。
因为胃不好,母亲经常给我熬小米粥,有时候还会加个鸡蛋,说这样对身体好。
熬粥时,小米入锅,似黄河之水奔涌而下,夹带着泥土气息的米香让我久久沉醉。期待着,期待着,粥香溢出了厨房,溢出了院子,温醇甘美,让我恍若置身麦田,仿佛在滚滚金黄中奔腾、跳跃。
越喝,越觉得小米可以抚慰人的心灵,一碗小米粥下肚,灵魂也安详了。
喝粥好处多多,不仅可以养神补气、安神止惊,还可以舒肝养胃,寡欲清心。圆润湿滑的小米下肚,一种温馨醉人的感动油然而生。这种温馨略带几分伤感,带几分往事的回忆,带几分平和及与世无争的善良退让。
有时候,母亲还会给我煮点油茶,配点花生,浓香四溢。
每次我都舍不得喝,拿着长勺,沿着碗壁,一勺勺舀至嘴边,先用嘴轻轻吹走热气,再送入嘴里品味一番,最后才恋恋不舍地下肚。
她变着法给我做好吃的,所以每次回家,我都长好多肉。
05
今天是母亲节,之前给母亲送了一个银镯子,她开心地舍不得戴。想着今年攒点钱,过年回家时给她买一个小金佛,再让她开心开心。
夏天回家要和她早起锻炼身体,周末我们还要一起看搏击比赛呢。
我要好好努力,以后带我妈旅游,没事的时候,给她打钱玩。
说再多再多,最后也就四个字。
妈,我爱你!