晚餐吃碳水化合物会转变为脂肪堆积?想减重的你要先搞懂

发布网友发布时间：2023-07-16 01:32

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热心网友时间：2024-09-09 12:26

这几年来有许多想要瘦身减脂的人都在推崇低糖(低碳)饮食，一般来说，低糖饮食法的守则就是，尽量不吃饭、面包等高碳水化合物的食物，在中餐和晚餐要摄取含有蛋白质、蔬菜的食物，另外，也特别强调晚餐尽量不要摄取碳水化合物。背后的理论是晚上我们身体的运动量普遍较低，新陈代谢率减慢，进食的碳水化合物因没有被使用会转变成脂肪。

你认为晚上戒吃碳水化合物真的可帮助减肥？

究竟，晚上戒吃碳水化合物是否真的可帮助减肥？

实际上，我们的身体每天都会燃烧一定数量的卡路里去维持一整天的运作，这样的数值被称为「基础代谢率」，透过在这数字上我们每个人每日的运动量，变可计算出「每日总热量消耗量」，这个以卡路里为单位的数字将会因人而异，通常，男人或是高运动量的运动员，每日总热量消耗量普遍较高。

如果你的目标是减肥，那我们就必需要将每日摄取的卡路里数字低于它，这也就是俗称的「负卡路里净值」，有许多的专家学者建议想要减肥的人，将每日总热量消耗量降低15-20%，就是摄取约80-85%的每日总热量消耗量。举例来说：如果你的「每日总热量消耗量」是2000卡路里目标是减肥，那就要将热量摄取订为1600卡路里(2000*80%=1600)，就能创造出400卡路里的热量缺口。

与其推崇不吃碳水化合物，不如先了解「每日总热量消耗量」创造出热量缺口。

晚餐拒吃碳水化合物?

当你看到这边的时后，一定会想问那上面说的「每日总热量消耗量」与「负卡路里净值」到底与晚餐吃碳水化合物有什么关连？其实，要减重或是要减脂最重要的就是要持之以恒，上面所说的就是我们人体的热量平衡理论，因此，晚餐吃不吃碳水化合物其实对于减重或减脂的影响就不那么大。

相信这点一定有很多人都感到惊讶吧！但只要你牢记，每天的总卡路里摄取量才是我们要注意的地方，至于每一餐你所吸收的卡路里多与少是其次；的确我们夜间的活动量会降低，因此，晚餐时吸收多余的碳水化合物会「暂时」转化成脂肪堆积于体内，但第二天你的身体有能量的需求时，仍然会将这些暂时囤积的脂肪提取出来转化为能量，提供给身体日常运作使用。

因此，晚餐摄取碳水化合物并不一定对减肥或减脂有不良的影响，但有两点你必须遵守，第一每天要做到15-20%的「负卡路里净值」，第二一天吸收的碳水化合物不会超出你每日饮食计划的数量。只要能严格做到并执行上述这两点，就算晚餐吃点米饭或面条，也不会影响你的瘦身减脂大业！

资料参考／draxe、barbend

责任编辑／David