鲍鱼炒饭怎么做?
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发布时间：2022-04-24 20:01
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热心网友
时间：2023-10-09 07:57
准备材料：即食鲍鱼2只，南瓜 150g，香菇 3颗，大米 100g，小葱一小段，橄榄油适量，盐适量
1、准备好所需要的食材。
2、南瓜和香菇切小丁，小葱切碎备用。
3、大米和南瓜、香菇一起放入电饭煲煮熟。
4、将鲍鱼切小丁备用。
5、热锅放少量橄榄油，加入鲍鱼翻炒十几秒。
6、加入煮好的米饭继续翻炒。
7、压碎南瓜，让南瓜包裹米饭呈金*，加入少量盐和小葱段炒匀。
8、出锅装碗，即可食用。
热心网友
时间：2023-10-09 07:58
材料：干鲍鱼，虾干，鸡蛋，蒜，葱。
先说一下材料吧，干鲍的清理还是挺麻烦的，首先要泡开，我这个泡了一天一夜了，而且在保暖瓶里泡的。泡好后就把干鲍身上的一层粘膜洗干净，把内脏也给去干净，切丁。
虾干也要切成两半，蒜和葱都切末。
1、先把鸡蛋炒碎盛出来，再倒油，热后倒鲍炒，加料酒，少许盐和蚝油蒜末翻炒。
2、翻炒一会加虾干，翻炒到你感觉鲍的水出了一点但又不会太干后就加米饭炒，加盐，加鸡精。
3、炒饭颗粒变硬点后加鸡蛋和香葱一翻就出锅了。
PS：鲍鱼不宜炒太久而且要发好，要不太硬了不好嚼。
大家都知道隔夜的饭炒着最好吃，但是要是没过夜的饭怎么办捏，那就把凉下了的米饭放冷藏里面冻十几分钟左右就可以炒了。
热心网友
时间：2023-10-09 07:58
食材：鲍鱼7个、香菇10个、红萝卜1/2个、米饭4碗、食用油1汤匙、酱油2汤匙（约30ml）
鲍鱼炒饭的做法
1、香菇提前用水泡发。
2、取出泡发好的香菇。
3、将其切成香菇粒。
4、鲍鱼洗净，取出内脏。
5、将其切成薄薄的小鲍鱼片。
6、将红萝卜去皮，切成红萝卜粒。
7、热锅下油，下鲍鱼粒。
8、用大火快速炒至鲍鱼粒至熟，盛出待用。
9、原锅下香菇，转中火慢慢煸出香味。
10、煸至香菇发出香味，颜色转为焦*，乘出待用。
11、原锅下米饭。
12、炒散后，加入红萝卜，炒至红萝卜断生。
13、加入酱油调味。
14、将米饭炒至每一粒均裹上酱油。
15、下香菇。
16、下鲍鱼。
17、炒至食材融合在一起。
18、装碗食用。
热心网友
时间：2023-10-09 07:59
原料:罐头鲍鱼1/2只，鸡肉120克，虾仁100克、冬菇3朵蒜头，瑶柱各2粒，红萝卜粒、菜心梗粒各1/3杯，冷饭2碗，鸡蛋2个(拂匀)，绍酒1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉、麻油各少许，盐、糖各1/2茶匙，生抽、老抽各1茶匙，蚝油2茶匙，粟粉水适量(后下)
作法：
1、鸡肉切粒，下腌料拌匀。虾仁洗净，下盐、胡椒粉拌匀。
2、冬菇浸软，切粒；瑶柱浸软，撕成幼丝；鲍鱼切粒。
3、烧热油1汤匙，下蛋浆，煎至五成熟，加入饭炒匀，洒下盐水，炒匀，盛起。
4、烧热油1汤匙，爆香1粒蒜头，将虾仁炒至八成熟，盛起。
5、烧热油1汤匙，下蒜头炒香，加入鸡肉粒炒匀。
6、下鲍鱼粒、冬菇粒、瑶柱丝炒匀，赞少许酒。
7、下红萝卜粒、调味料及清水，煮8分钟，加入虾仁、菜心梗粒煮滚，倾入粟粉水埋献，浇於炒饭上。
