怎么做田螺,最正宗田螺的做法大全,田螺的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-24 20:00

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热心网友时间：2022-06-18 02:36

主料

田螺750克

辅料

香菜50克大蒜6瓣

干辣椒8颗八角2颗

花椒10粒左右白糖1匙

料酒1匙酱油1匙

爆炒田螺的做法步骤

1. 田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开。
把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉。

2. 锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。

3. 加入田螺翻炒。

4. 加入酱油、料酒。

5. 加入一碗水。烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐。

6. 待汤汁收干转中小火翻炒。

7. 加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅。

小贴士

1、田螺吐沙最好不要用现放的自来水，要用放置半天的水为好，像养鱼一样。我把田螺饿养了二天。中途勤换水。
2、螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。所以不要快速爆炒，中途加水炖一会儿。
3、用钳子把尾部钳开是为了更好的入味儿，如果嫌麻烦也可以省略。
[宜忌]
凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

热心网友时间：2022-06-18 03:54

食材明细
田螺
适量
蒜
适量
葱
适量
醋
适量
酱油
适量
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
爆炒田螺的做法步骤
包抄田螺的做法步骤：1 1超市买处理好的田螺，回来多洗几遍泡泡水就好了。
包抄田螺的做法步骤：2 2准备好配料。我比较不敢吃太辣，所以口味偏甜啦。
包抄田螺的做法步骤：3 3调好汁到时候直接倒进去比较方便省事，里面有生抽，老抽，醋，盐，糖，鸡精。
包抄田螺的做法步骤：4 4炒啊炒
包抄田螺的做法步骤：5 5出锅，我要求不高，很满足了。