古代白酒的叫法?
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发布时间：2022-04-24 19:41
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热心网友
时间：2023-10-08 23:51
古代白酒的叫法有烧酒、老白干、烧刀子等。早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。分为酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、其它香型。
扩展资料：
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
参考资料来源：
百度百科——白酒
百度百科——中国白酒
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时间：2023-10-08 23:51
关于酒的话题，其实很丰富的，下面我就从几个方面说下：
第一： 酒的别称：
酒有很多叫法， 比如， 欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤， 等等。
第二： 最早的酒字：
传说发明酒的人，名叫杜康。他当长工时，有一次偶然把高粱米饭放在树洞中，时间久了，发酵成了酒。所以开始名叫“久”，后来才有“酒”字。增加“酒”的历史典故。酒产生于何时，现已无可考证啦。
第三： 我国最早的酒的叫法：
我国最早的酿成的酒精饮料叫：醴。
第四： 皇家和寻常百姓家对酒的称呼：
这个是有区别的，皇家的叫法用词比较艰涩， 比如：秬鬯、冻醪、壶觞等等。
老百姓的叫法比较通俗，比如，杯中物，曲生等等。
谢谢~
热心网友
时间：2023-10-08 23:52
古代白酒的叫法：杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事
早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址精美的青铜器。
主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、霸王醉、金门高粱酒等。
白酒制作：
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
以上内容参考 百度百科---白酒
热心网友
时间：2023-10-08 23:52
古代白酒的叫法有烧酒、老白干、烧刀子等。
酒的别称有：杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。
酿酒的起源
酿酒始于黄帝时期，另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。
汉代成书的《 黄帝内经· 素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。
《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。
热心网友
时间：2023-10-08 23:53
同时对我国白酒,也就是高度滴蒸馏酒滴具体出现年代,现在有很多说法.有的说唐有的说汉有的说宋元,当然绝大多人是赞同大约是明末清初才开始出现白酒滴.(反正写武松或者说明代滴时候还不大有,所以武松喝的三碗不过岗还不是白酒)
以前的就都是低度的酒有很多种类比如分清和浊等等.一会说不清,自己搜索看看呗!
还有所谓女儿红也不是白酒,现在绍兴还有呢,现在叫绍兴黄酒,其实就是中国古代酒之一
