苦瓜营养物质是非常丰富的,鸡蛋配苦瓜有营养吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 19:46

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热心网友时间：2023-10-09 01:28

苦瓜和鸡蛋的完美结合，经常吃可以减肥，适合女生吃

苦瓜因其味道而得名。都说苦话不好听。广东人管它叫苦瓜(广东的苦瓜，外地人来广东后再叫苦瓜)。苦瓜的形状像肿瘤，也叫烂瓜。它的表面布满皱纹，看起来像荔枝，所以又叫金荔枝。在民间传说中，苦瓜具有“不把自己的苦味和其他东西传递下去”的品质，即和鱼、肉等任何一道菜一起炒熟，绝不会把苦味传递给对方。所以有人说苦瓜是“君子之德，君子之才”，被誉为“君子之菜”。

小时候家里的葡萄架上总是爬着苦瓜的藤，但是孩子长大了变成橙红色，橙*，就没人喜欢了。但是我长大了，我妈从朋友那里学会了用苦瓜炒鸡蛋，味道很好但是没觉得苦。从那以后，苦瓜成了我家常见的一道菜。

苦瓜最常见的做法是配鸡蛋。营养又好吃，春夏容易上火。多吃苦瓜减肥有很多好处。适合女生吃。多吃不怕长胖。老一辈认为苦的东西越多越有效。我们来看看这道菜的做法。

【菜品】:苦瓜炒鸡蛋

【烹饪食材】:鸡蛋3个，苦瓜2个，盐适量，酱油适量，大蒜适量

[烹饪步骤]:

1.准备好要用的所有食材。食材很简单，主要是苦瓜和鸡蛋。

2.苦瓜洗净，切成两半。里面的白心一定要彻底去除，一定要干净彻底，可以减少很多苦味。

3.然后把苦瓜切成小块备用。

4.向锅里加入适量的水，煮沸。将切好的苦瓜放入水中焯水，也可以去除苦瓜的苦味。但焯水时，在水中加入一勺盐，焯水时间不要太长。两分钟左右就能看出来，然后捞出焯过的苦瓜沥干备用。

5.穿过冷水，然后挤出水。

6.将鸡蛋打在碗里，然后搅拌均匀。

7.在锅里加入适量的食用油。油热后，将搅拌好的蛋液倒入锅中。凝固后翻炒。

8.炒菜时，将苦瓜放入锅中，加入一勺酱油和适量盐，翻炒均匀。

9.炒好后放入蒜末和少许香油再煮，这样味道会更好。

[烹饪技巧]:

1.很多人不喜欢苦瓜是因为它的苦味，但只要处理好，就不是很苦。第一，苦瓜里的白肉要全部去掉，这是苦瓜苦味的主要来源。

2.还有就是要焯水，这样也会炒出一些苦瓜的苦味。热烫的时候一定要在水里放一点盐，这样也可以去除苦瓜的一些苦味。

3.可以根据自己的口味加调料。最后，要做菜的时候放一点香油，这样味道就很好了。

热心网友时间：2023-10-09 01:28

很有营养，这样熬制出来的汤是非常好喝的，营养价值也非常高，可以给自己身体补一补。

热心网友时间：2023-10-09 01:29

苦瓜配鸡蛋，黄绿相间甚是好看，而且含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等多种营养素，能帮助人体补充营养、增强体质。

热心网友时间：2023-10-09 01:29

鸡蛋配苦瓜是很有营养的，而且蛋白质也很高，还有维生素，这是一种很有营养而且很简单的家常菜。