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冰箱里面的食物都要包上保鲜膜吗?为什么?

发布网友 发布时间:2022-04-24 20:01

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3个回答

热心网友 时间:2023-10-05 21:08

从物理角度出发,保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度,调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量,阻隔空气中的灰尘,从而延长食品的保鲜期。因此,不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。
现在市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此,消费者在使用选择上要特别注意,分项使用。
此外,使用微波炉保鲜膜时也须注意:
1.加热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触。因为食物被加热时,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上。
2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。
3.各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,有的相差10℃左右,微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右,需要长时间加热时,可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

热心网友 时间:2023-10-05 21:09

保鲜膜可以使食物与外界空气隔离,减慢食物内微生物的生长所以可以保鲜~!
保鲜膜并不可以完全保鲜、它只占保鲜功能的15%左右、而冰箱才是最主要的保鲜作用占85%效力、而保鲜膜的主要功能却是防止、阻止食物在冰箱里水份的流失和被蒸干!

热心网友 时间:2023-10-05 21:09

熟食就需要用保鲜膜包起来,不包的话,容易使食品的水分流失,以后再吃就是干巴巴的,不好二次使用。如果不包还有一个影响就是会在冰箱里产生异味,相当难闻的,一开冰箱就会闻到。
至于瓜果蔬菜可以不用保鲜膜,没有吃过的不用,因为是新鲜的所以可以更好的用冰箱保鲜。吃过的水分多的水果就要用来包这,也是防止水分流失,就口感不好。
其次这些东西都是新鲜的好,在冰箱放久了,都不好吃了,总会有点水分流失的。
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